Brownie nougat et zestes d'orange confits

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

Brownie nougat et zestes d'orange confits
Brownie nougat et zestes d'orange confits

* Ingrédients:

- 80g de zestes d'orange confis

- 60g de noix de pécan

- 100g de nougat mou (Recette ICI)

- 200g de chocolat noir 70% de cacao

-125g de beurre

- 5 cl de lait

- 3 œufs

- 80g de sucre

- 55g de farine

La chantilly:

- 150g de crème fleurette

- 50g de mascarpone ou fromage Philadelphia

- 75g de chocolat noir pâtissier 

Décoration:

- Nougat mou

- Zestes d'orange confits

 

Brownie nougat et zestes d'orange confits
Brownie nougat et zestes d'orange confits

* Préparation:

- Hacher grossièrement les zestes d'orange, la noix de pécan et le nougat.

- Dans un saladier, assembler le chocolat noir cassé en carrés et le beurre détaillé en petits morceaux. Faire fondre au bain-marie, ajouter le lait bouillant. Mélanger bien la masse obtenue avec un fouet.

- Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre avec un fouet à main pendant 1 ou 2 min. Incorporer le mélange beurre- chocolat- lait, la farine, puis le mélange haché zestes- nougat- noix de pécan. Mélanger bien.

- Verser la pâte dans le moule. Enfourner pendant 20 à 25 min.

- Laisser refroidir au moins 1 heure.

La chantilly:

- Faire fondre le chocolat au bain-marie.

- Monter la crème bien froide avec le mascarpone ou fromage Philadelphia, puis verser le chocolat refroidi. Fouetter pendant quelques secondes.

- A l'aide d'une poche à douille dresser la chantilly sur le brownie.

- Décorer de nougat et zestes d'orange confits

 
Brownie nougat et zestes d'orange confits
Brownie nougat et zestes d'orange confits

 

Si vous êtes fan de mes recettes, Suivez moi sur ma Page Facebook  ICI 

 

Bessaha Oraha.

A table les garçons !!! 24/03/2014 22:20

Une tuerie ce dessert, j'en veuxxxxxxxxxxxxxx

Miss Bretzel 23/03/2014 14:51

Waouh, il est sublime! J'adore, digne d'une grande pâtisserie!

jackie 22/03/2014 15:44

Un brownien qui me plait beaucoup. Belle fin de semaine

LadyMilonguera 21/03/2014 23:02

Comme c'est gourmand !

salima 21/03/2014 22:02

tout simplement magnifique !!!!

Nadji 21/03/2014 21:51

A saliver devant son écran. Bravo!!!!
Je serai passer prendre le dessert chez toi avec plaisir.
A bientôt

noviceencuisine 21/03/2014 11:14

Wahouuu bravooo ca en jette!
tu es vachement douée! a chaque fois je suis emerveilée!

farah 21/03/2014 07:59

terrible tbarkalah alik amal
bisous

lolo 21/03/2014 07:01

Quelle merveille !!! Et qu'est ce que cela doit être bon! Bonne journée bises

sarah 20/03/2014 23:07

waouhhhhh!!!à tomber!!

Culinaire Amoula © 2014 -  Hébergé par Overblog
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...