Gâteau de riz au caramel

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

Un très bon gâteau testé du magazine "Maxi cuisine Hors série"

 

Gâteau de riz au caramel

 

* Ingrédients:

- 125g de riz rond

- 1L de lait entier

- 80g de sucre

- 1 gousse de vanille

- Le zeste d'un citron

- 2 œufs entiers

- 150g pour le caramel

 

Gâteau de riz au caramel
Gâteau de riz au caramel

 

* Préparation:

- Fondez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez les graines. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sucre, la gousse de vanille et le zeste de citron jusqu'a ce que le lait frémisse. Ajoutez le riz et laisser cuire 30mn à petits frémissements.

- Réalisez un caramel avec le sucre en poudre dans une petite casserole. Laissez cuire jusqu'à l'obtention d'un caramel. Verser ce caramel dans un moule.

- Préchauffez le four à 180°C. Placez-y dans un plat moitié rempli d'eau chaude. Fouettez les œufs dans un bol et ajoutez-les dans le riz. Retirez  la gousse de vanille et mélangez bien. Versez la préparation dans le moule, tassez bien à l'aide d'une cuillère et enfournez au bain-marie pendant 30min.

- Sortez le moule du four et laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

 
Gâteau de riz au caramel
Gâteau de riz au caramel

 

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Bessaha Oraha.

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rayan délices 21/04/2014 13:49

Miam miam pour moi le gateau au riz c est toute mon enfance !merci pour cette recette

natt 17/04/2014 22:56

le dessert de mon enfance
bonne soirée bisous

noviceencuisine 17/04/2014 10:42

J'aime beaucoup les yahourts type riz au lait et je connais pas les gateaux de riz, c'est la meme chose?
Je gouterai bien!

Culinaire Amoula 17/04/2014 11:44

Oui c'est presque pareil, et c'est trop bon aussi.Personnellement je préfère le gâteau au riz ;)
Bonne journée.

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