Panna cotta verveine citron

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Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

Panna cotta verveine citron

 

* Ingrédients:

Panna cotta :

- 40cl de crème fleurette

- 50g de sucre 

- 8 feuilles de verveine séchées

- 3 feuilles de gélatine

- Le jus de 1/2 citron

Compotée de framboise:

- 200g de framboise

- 50g de cassonade

Décoration:

- Zeste de citron

 

Panna cotta verveine citron

 

* Préparation:

Panna cotta :

- Mettre la gélatine à ramollir dans un bol.

-Verser la crème et la verveine dans une casserole, faire-les chauffer sur feu moyen puis retirer les feuilles de verveine.

- Ajouter le sucre en poudre. Essorer les feuilles de gélatine.

- Retirer la casserole du feu et incorporer-les sans cesser de remuer. Verser le jus de citron et bien mélanger.

- Répartir la crème dans 4 ramequins, couvrir et placer au réfrigérateur pendant 4 heures.

Compotée de framboise:

- Dans une poêle, mettre les framboises et le sucre en les mélanger puis laisser cuire sur feu doux pendant 10 min. Répartir la compote dans 4 assiettes et réserver au frais.

- Démouler la panna cotta au milieu de chaque assiette et décorer de zestes de citron. 

 
Panna cotta verveine citron

 

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Bessaha Oraha.

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Virginie 83 28/04/2014 15:29

Ho la la ! Qu'elle doit être délicieuse cette panna cotta ,ce sont des parfums que j'aime beaucoup beaucoup !!

Maryse & Cocotte 21/04/2014 00:20

cette panna cotta dit être délicieuse !

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