Sorbet pamplemousse

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

Sorbet pamplemousse


* Ingrédients:

- 190g de sucre

- 125g de sirop de glucose

- 160g d'eau

- Le jus de 4 pamplemousses rose

- 3 càs de purée de framboises

 

Sorbet pamplemousse
Sorbet pamplemousse


* Préparation:

- Faire bouillir le sucre, le sirop de glucose et l'eau.

- Verser le sirop sur le jus de pamplemousse. Réserver au congélateur pendant 24 heures.

- Rajouter la purée de framboise. Faire glacer en sorbetière, puis réserver au congélateur.
 

Sorbet pamplemousse


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Bessaha Oraha.
 

Maryse & Cocotte 04/09/2014 00:19

Très original ce sorbet ... et la couleur ! J'en goûterai avec plaisir !!

Culinaire Amoula 04/09/2014 10:38

Merci Thouria Lah layekhatik :) :)

ange43 03/09/2014 22:06

question bête mais tanpis je me lance c koi du sirop de glucose et vous en trouve ou?

Culinaire Amoula 04/09/2014 10:37

Le sirop de glucose est un produit pâtissier, il est sous forme de liquide compact, collant et transparent. Il est la clé de réussite de certaines pâtisseries, des glaces, confiseries... Les professionnels l'utilisent mais rarement qui'ils l'indiquent. Vous le trouvez chez les marchands de produits pâtissiers, il se vend en pot de plastique blanc d'un 1kg. (Si vous êtes au Maroc je vous donne la marque que j'utilise, si vous êtes ailleurs malheureusement j'en connaît pas)

Bonne journée.

laura 03/09/2014 20:14

ce sorbet doit être super rafraîchissant ! très jolie couleur en tout cas :)

Culinaire Amoula 04/09/2014 10:38

Merci Laura :)

Amal 03/09/2014 07:53

Ça á l'air super Bon et les photos superbes.

Culinaire Amoula 04/09/2014 10:38

Merci Amal :)

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