Tajine de moules à la marocaine

 

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

 

Tajine de moules à la marocaine
Tajine de moules à la marocaine

 

* Ingrédients:

- 500 g de moules décortiquées

- 250 g de tomates concassées

- 1/2 botte de coriandre hachée

- 2 gousses d'ail hachées

- 1/2 càc de cumin

- 1/2 càc de piment doux

- 1/4 citron confit

- Sel

- 5 cl d'huile d'olive

 

Tajine de moules à la marocaine

 

* Préparation:

- Laver et nettoyer les moules.

- Dans une marmite, sur feu moyen, faire revenir les tomates, l'ail, cumin, piment doux et la coriandre pendant 15 minutes.

- Ajouter les moules et le citron confit.

- Laisser mijoter sur feu doux pendant 10 minutes.

 
Tajine de moules à la marocaine

 

"طاجين المحار على الطريقة المغربية"

 


*المقادير:
- 500غ محار 
- 250غ طماطم مقطعة قطع صغيرة
- نصف حزمة كزبرة مفرومة
- 2 فصوص ثوم مهروس
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- ملح
- ربع ليمونة مخللة
- 5 سل زيت زيتون


* الطريقة:
- يغسل المحار وينضف جيدا.
- في طنجرة توضع الطماطم، الثوم، الكمون، الملح، الفلفل اﻷحمر و الكزبرة ويطهى الكل على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. 
- يضاف المحار و الليمون المخلل ويطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

 

 

Bessaha Oraha.

 

Manar 12/05/2016 14:23

j'aaaaadooooore les moules. on les fait de la même manière avec quelques olives dénoyautées ou non. ceci dit, 10 minutes c'est insuffisant pour bien cuire les moules non?

Culinaire Amoula 20/05/2016 22:34

Merciiiii Manar, si c'est suffisant.

loulou 01/07/2015 18:13

oh j'adore ça donne envie de prendre un morceau de pain et de tromper dedans :)

Amal 30/06/2015 21:58

Cela a l'air bon. Bonne soirée

Ahleme 30/06/2015 13:00

Je fais pareil à la maison à l'exception pres je rajoute tjrs des crevettes avec et un peu de piment

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