Confiture d'orange au chocolat

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

Confiture d'orange au chocolat

 

* Ingrédients:

- 1k g d'orange

- 500 g de sucre

- Le jus d'un citron

- 180 g de chocolat noir 63%

 

Confiture d'orange au chocolat

 

* Préparation:

- Peler les oranges en enlevant la partie blanche. Couper les en petits morceaux.

- Emincer quelques écorces préalablement bien nettoyées.

- Mélanger les oranges, les écorces émincés et le sucre dans une casserole ou une bassine à confiture. Laisser macérer le tous jusqu'à la dissolution complète de sucre.

- Porter à ébullition sur feu moyen en remuant, puis réduire l'intensité du feu et laisser cuire pendant 30 min en mélangeant de temps en temps.

- Ajouter le jus de citron en mélangeant et laisser encore sur feu doux pendant 4 minutes.

- Couper le feu et rajouter le chocolat en morceaux et bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

- Mettre aussitôt en pots ébouillantés et séchés.

- Couvrir à chaud et laisser refroidir complètement pot à l'envers.

- Ranger dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière et l'humidité.

 

Confiture d'orange au chocolat
Confiture d'orange au chocolat

 

"مربى البرتقال والشوكولاته"


*المقادير:
- 1 كيلو برتقال
- 500 غ سكر
- عصير ليمونة
- 180غ  شوكوﻻتة سوداء 63% كاكاو


* الطريقة:
- يقشر البرتقال وتزال القشرة البيضاء، ثم يقطع لقطع صغيرة.
- تقطع  القليل من قشور البرتقال لشرائح رفيعة.
- في كاسرولة أو إناء خاص بطهي المربيات، يخلط البرتقال، قشور البرتقال والسكر ونتركه جانبا حتى يذوب السكر تماما.
- نضعه على نار متوسطة حتى الغليان مع التحريك ، نخفف النار ونتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. 
- نضيف عصير الليمون ونتركه على نار جد هادئة لمدة 4 دقائق. نزيل المربى من النار ثم نضيف قطع الشوكوﻻتة مع التحريك حتى تذوب الشوكوﻻتة. 
- يوزع المربى في برطمنات زجاج معقمة تغلق بإحكام وتوضع البرطمنات بصورة عكسية حتى تبرد تماما.
- نحتفظ به في مكان بعيد عن الضوء والرطوبة.

 

 

Bessaha Oraha.

 

amal 24/01/2016 21:15

Une confiture super, orange et chocolat délicieux,bisous

martine 24/01/2016 19:52

Bonsoir,
je viens de prendre connaissance de votre recette et je me demandais si vous aviez utilisé du sucre ordinaire ou du sucre spécial confiture.
Merci d'avance et bonne soirée

Culinaire Amoula 24/01/2016 20:32

Bonsoir,
J'ai mis du sucre ordinaire.
Merci également.

mélie melo en cuisine 24/01/2016 18:43

hummm top

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