Dessert express à la fraise et à la réglisse


Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

Dessert express à la fraise et à la réglisse

 

* Ingrédients:

Compotée de fraise:

- 250 g de fraise

- 1 c.à.s de confiture de fraise

- 1 c.à.c de jus de citron

Crème légère à la réglisse:

- 15 cl de crème liquide UHT 35% MG

- 75 g de mascarpone

- 60 g de lait concentré sucré

- 1 c.à.c d’arôme de réglisse naturel

Pâte kadaïf:

- 75 g de Kadaïf

- 25 g de beurre fondu

- 1 c.à.s de sucre glace

 

Dessert express à la fraise et à la réglisse
Dessert express à la fraise et à la réglisse

 

* Préparation:

Comptée de fraise:

- Couper les fraises en cubes, mélanger les avec la confiture et le jus de citron.

- Placer la compotée dans un plat de service.

Crème légère à la réglisse:

- Monter la crème froide en chantilly.

- Mélanger le mascarpone avec le lait concentré sucré et l'arôme de réglisse.

- Verser la chantilly e mélangeant délicatement.

- Verser la crème sur les fraises et placer au frais pendant 1 heure ou plus.

Pâte Kadaïf:

- Dans un robot, mixer la pâte Kadaïf puis mélanger la avec le beurre fondu et le sucre glace.

- Faire dorer Kadaïf dans un four.

- Au moment de servir parsemer au dessus de la crème.

 

Dessert express à la fraise et à la réglisse

 

"حلی سريع بالفراولة وعرق سوس"


*المقادير:
كمبوت الفراولة:
- 250 غ فراولة
- 1 ملعقة كبيرة مربی 
- 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون
كريمة عرق سوس:
- 15 سل قشدة طرية UHT 35% مادة دسمة
- 75 غ جبنة الماسكربون
- 60 غ حليب مركز محلی
- ملعقة صغيرة مستخلص عرق سوس
الكنافة:
- 75 غ عجينة الكنافة
- ملعقة كبيرة سكر بودرة
- 25 غ زبدة مذابة


*الطريقة:
كمبوت الفراولة:
- تقطع الفراولة إلی مكعبات، نضيف المربی وعصير الليمون ونخلط الكل جيدا.
- نضع الفراولة في طبق التقديم.
كريمة عرق سوس:
- تخفق ااقشدة الطرية إلی شانتيي.
- تخلط جبنة الماسكربون مع الحليب المركز المحلی ومستخلص عرق سوس. نضيف كريمة الشانتيي ونخلط برفق بواسطة ملعقة خشبية. 
- نصب الكريمة فوق كمبوت الفراولة ونضعها في التﻻجة لمدة ساعة أو أكثر.
الكنافة:
- يفرم عجين الكنافة في خﻻط.
- يخلط عجين الكنافة مع السكر البودرة والزبدة المذابة.
- نضع عجين الكنافة في الفرن حتی يصبح لونه ذهبيا.
- عند التقديم نوزع الكنافة فوق طبقة الكريمة.

 

Dessert express à la fraise et à la réglisse

 

Bessaha Oraha.

 

choupette82 14/04/2016 09:37

Merci pour cette jolie recette ! bises

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