Cupcakes au saumon fumé et wasabi

          

                              Assalamo Alaykom, Bonjour à tous

 

les cupcakes ne sont pas réservés que pour le dessert .. Alors voici une recette simple et chic pour ramener un peu de fraîcheur à l'apéritif !

 

 

Cupcakes au saumon fumé et wasabi

 

*Ingrédients:

Le cake:

- 3 oeufs

- 150 g de farine

- 80 ml d'huile de tournesol

- 140 ml de crème épaisse

- 10 g de levure chimique

- 100 g de gruyère râpé

- 200 g de saumon fumé

- 2 càs de de sésame noir

Topping:

- 150 g de fromage philadelphia

- 150 ml de crème liquide 35 % MG

- 1/2 càc de wasabi

Décoration:

- Sésame noir

- Saumon fumé

* Préparation: 

- Préchauffer votre four à 180°C.

-  Dans un saladier, mélanger les oeufs avec l'huile et la crème. incorporer petit à petit la farine, la levure puis le fromage râpé.

- Rajouter le sésame noir, le sel et le poivre.

- Couper les saumons en lamelles avant de les incorporer à la pâte.

- Verser la préparation dans des moules à cupcakes et mettre au four pendant 25 minutes.

- Sortir et laisser refroidir.

Topping:

- Dans la cuve du robot placer, la crème liquide froide, le fromage,le wasabi et monter comme une chantilly.

- Placer dans une poche à douille avec une douille à mont-blanc et décorer les cupcakes.

- Saupoudrer le dessus de de sésame noir et décorer avec le saumon fumé.

 

Cupcakes au saumon fumé et wasabi
Cupcakes au saumon fumé et wasabi

 

كاب كيك السلمون المدخن والوسابي

الكيك

- 3 بيضات

- 80 مل زيت نباتي 

- 150 غ دقيق

- 10 غ خميرة الحلويات 

- 140 مل كريمة ثقيلة

- 100 غ جبنة  غرويير 

- 200 غ سلمون مدخن 

- 2 ملاعق كبيرة سمسم أسود

- ملح 

- فلفل أسود 

التوبينغ:

- 150 غ جبنة الفيلدلفيا 

- 150 مل كريمة سائلة كاملة الدسم كاملة الدسم 

- نصف ملعقة صغيرة وسابي 

للتزيين:

- سمسم أسود 

- سلمون مدخن

- يخلط البيض مع الزيت والكريمة. نضيف الدقيق شيئا فشيئا، الخميرة والجبن المبشور .

- نضيف السمسم الأسود، الملح، الفلفل وشرائح السلمون المدخن.

- يوزع خليط الكيك في قوالب الكب كيك ويخبز لمدة 25 دقيقة في فرن مسخن على 180  درجة مئوية. 

- نتركه يبرد.

التوبينغ: 

في إناء الخلاط نضع الكريمة الباردة جبنة الفيلدلفيا والوسابي وتحقق مثل الشانتيي.

- توضع الكريمة في جيب الحلواني  ثم يزين الكاب كيك بالكريمة 

- يرش الكاب كيك بالسمسم الأسود ويزين بالسلمون المدخن

 

Cupcakes au saumon fumé et wasabi

     

                                 Bessaha Oraha

Culinaire Amoula © 2014 -  Hébergé par Overblog
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...