Petits pains fourrés aux saucisses de poulet aux herbes

                          

 

                                    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

Aujourd'hui je vous propose de délicieux petits pains fourrés aux saucisses de poulet aux herbes idéal pour accompagner la chorba ou Harira.

 

 

 

Petits pains  fourrés aux saucisses de poulet aux herbes
Petits pains  fourrés aux saucisses de poulet aux herbes

 

  • Ingrédients :

La pâte :

- 250 g de farine

- 4 càs d'huile d'olive 

10 g de sucre

- 1/2 càc de sel

-  7g de levure chimique.

- 1 càc  de levure de boulangère

- 120 de lait tiède

- 2 càs de yaourt nature

- 50 g de fromage râpé 

- 1  oeuf pour la dorure

la farce:

- 7 saucisses de poulet aux herbes 

- 1 càs d'huile d'olive 

Décoration:

- Sésame noir

  • Préparation :

- Dans la cuve du robot, mettre la farine, l'huile d"olive, le yaourt, le sel,, le fromage râpé, la levure chimique, la levure de boulangère et le sucre.

-  Ramasser avec le lait tiède jusqu'à l’obtention d’une pâte assez consistante.

- Pétrir pendant 8 minutes pour avoir une pâte souple et homogène.

- Couvrir et laisser doubler de volume.

- Dans une poêle  faire revenir les saucisses dans l'huile d'olive.

- Laisser refroidir.

- Façonner 7 boules de pâte. Étaler chaque boule et mettre 1 saucisson au centre et refermer. Décorer les petits pains à l'aide d'un ciseau.

- Placer les petits pains sur un moule à baguettes et laisser doublé de volume.

-Dorer les petits pains d'oeuf et parsemer de sésame noir.

- Faire cuire au four préchauffé. à 180°C pendant 25 minutes.

 

Petits pains  fourrés aux saucisses de poulet aux herbes

 

خبيزات محشية بصوصيص الدجاج بالأعشاب

المقادير:

العجين:

- 250 غ دقيق 

- 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون 

- 10 غ سكر

- نصف ملعقة صغيرة ملح

- 7 غ خميرة الحلويات 

- 1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز

- 120 مل حليب دافئ

- 50 غ جبن مبشور 

- 2 ملاعق كبيرة ياغورت طبيعي

- 1 بيضة للتلميع

- سمسم أسود للتزيين

الحشو

- 7 قطع صوصيص الدجاج بالأعشاب

- ملعقة كبيرة زيت الزيتون 

:العجين

- في إناء الخلاط نضع الدقيق، زيت الزيتون، الياغورت الطبيعي، الجبن المبشور. الملح، خميرة الحلويات، خميرة الخبز والسكر.

- نضيف الحليب ويدلك العجين لمدة 8 دقائق حتى نحصل على عجين أملس .

- يغطى العجين ونتركه حتى يتضاعف حجمه.

- يشوح صوصيص الدجاج مع زيت الزيتون.

- نشكل 7 كرات من العجين، تفرد كل كرة ونضع 1 قطعة من الصوصيص في الوسط. ثم نغلق العجين.

- نزين الخبيزات بواسطة مقص ثم نضعه في صفيحة الباجيت. 

- يغطى ونتركه حتى يتضاعف حجمه. 

- تلمع الخبيزات بالبيض وتزين بالسمسم.

- تخبز الخبيزات في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

 

Petits pains  fourrés aux saucisses de poulet aux herbes
Petits pains  fourrés aux saucisses de poulet aux herbes

            

 

 

.                                                Bessaha Oraha

fara 17/05/2018 17:26

MERCI. Bon Ramadan

Culinaire Amoula © 2014 -  Hébergé par Overblog
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...