Cake brioché

            

 

 

                                 Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

Un superbe cake brioché qui est entre le cake et la brioche ..  Ce cake est un vrai régal une belle texture et un bon goût !!

 

 

 Cake brioché
 Cake brioché

 

Ingrédients:

- 1 oeuf

- 110 g de yaourt vanille

- 250 g de farine 

- 130 g sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 60 ml d'huile de tournesol

- 60 ml de beurre fondu

- 8 g de levure chimique

- 1 càs de levure boulangère

- 50 de pépites de chocolat

- 50 g de raisins secs

Décoration:

- 1 oeuf pour la dorure

- Les pépites de chocolat

Préparation:

- Faire tremper les raisins pendant une heure dans un bol d'eau tiède.

- Diluer la levure boulangère dans un peut d'eau

- Dans un saladier mélanger l'oeuf et le sucre et le sucre vanillé, ajouter le yaourt, l'huile et le beurre fondu en mélangeant.

- Ajouter la levure boulangère, la levure chimique et la farine et bien mélanger

- Rajouter les raisins secs et les pépites de chocolat.

- Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné et laisser doubler de volume.

- Dorer le cake brioché avec l'oeuf battu et parsemer de pépites de chocolat.

- Faire cuire le cake à 180°C pendant 30 minutes. 

 

 Cake brioché

 

كيك بريوشي

المقادير:

- 1 بيضة

- 110 غ ياغورت فانيليا 

- 130 غ سكر

- 1 كيس سكر فانيليا 

- 60 مل زيت نباتي

- 60 مل زبدة مذابة 

- 8 غ خميرة الحلويات 

- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز

- 50 غ حبيبات الشوكولاتة 

- 50 غ زبيب

- 250 غ دقيق

التزيين:

- 1 بيضة التلميع

- حبيبات الشوكولاتة 

الطريقة:

- ينقع الزبيب في الماء الدافئ لمدة ساعة.

- تذوب خميرة الخبز في القليل من الماء.

- في إناء نخلط البيضة مع السكر والسكر الفانيليا، نضيف الياغورت، الزيت والزبدة المذابة مع الخلط. 

- نضيف  خميرة الخبز، خميرة الحلويات  والدقيق مع الخلط جيدا. 

- نضيف الزبيب وحبيبات الشوكولاتة .

- نصب الخليط في قالب الكيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق نتركه حتى يتضاعف حجم الخليط.

-  يلمع الكيك البريوشي بالبيض ونرش حبيبات الشوكولاتة 

- يخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية.لمدة 30 دقيقة.

 

 Cake brioché
 Cake brioché

 

 

 

                                                       Bessaha Oraha.

 

 

fara 26/07/2018 13:28

MERCI. Je vais essayer inchallah, je suis curieuse, de voir la texture de ce magnifique gâteau et le goûter.

Culinaire Amoula © 2014 -  Hébergé par Overblog
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...