Rouleaux de printemps

  • Culinaire Amoula
  • Entrées

                                 

 

 

 

               

                                  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

Je vous propose une entrée aux saveurs d'asie pleine

de fraîcheur et de légèreté !!

 

Rouleaux de printemps

 

Ingrédients:

8 galettes de riz

- 8 laitue

- 50 g de vermicelle de riz

- 1 carotte

- 1/2 concombre

- 8 feuilles de menthe

- 8 bâtonnet de surimi

 Sauce aux cacahuètes:

- 100 ml d'eau

- 2 càs de beurre de cacahuètes

- 3 càs de sauce soja

- 1 càs de sucre

- Gingembre frais râpé

Préparation:

- Faire ramollir le vermicelle das l'eau chaude, bien l'égoutter.

- Éplucher la carotte et couper-la en très fins bâtonnets.

- Éplucher le concombre et couper-le en très fins bâtonnets.

- Mélanger délicatement, le vermicelle, les bâtonnets de carotte et de concombre.

- Humidifier une feuille de riz en la trempant dans un saladier d'eau tiède et étaler-la sur un torchon.

- Placer une feuille de salade puis un peu de farce au centre, ajouter une feuille de menthe, un bâtonnet de surimi et replier les bords de la galette pour pour former un rouleau.

- Mélanger tous les ingrédients de la sauce.

- Servir les rouleaux bien frais accompagnés de la sauce.

 

 

 

Rouleaux de printemps

 

لفائف الربيع

المقادير:

 - 8 أوراق أرز

- 8 أوراق خس

- 50 غ شعرية الأرز الصينية 

- 1 حبة جزر

- نصف حبة خيار

- 8 عصيات  سوريمي 

- 8 أوراق النعناع طازج

 صلصة التغميس :

- 100 مل ماء

- 2 ملاعق كبيرة زبدة الفول السوداني 

- 3 ملاعق كبيرة صلصة الصوجا 

- 1 ملعقة كبيرة سكر

- زنجبيل طري مفروم

الطريقة:

- ترطب شعرية الأرز في الماء الساخن لمدة لمدة 10 دقائق وتصفى

- يقطع الجزر والخيار لشرائح طويلة رفيعة جدا.

- تخلط شرائح الجزر والخيار مع شعرية الأرز. 

- توضع ورقة  الأرز في الماء الدافئ لكي تلين.

- توضع  الورقة فوق قطعة قماش، نضع ورقة خس والقليل من الحشوة في الوسط ثم عصية السوريمي وورقة النعناع الطري.

- نثني الجوانب على الحشو ثم نلف الورقة على الحشوة

- تخلط جميع مكونات صلصة التغميس.

تقدم لفائف الربيع مرفقة بصلصة التغميس. 

 

Rouleaux de printemps

 

                                         

 

                                                Besaha Oraha

 

 

Cécile CC 10/10/2018 20:41

Frais et plein de vitamines, bises

carrara 10/10/2018 18:44

des rouleaax de printemps en automne !!!

Culinaire Amoula 18/10/2018 01:17

Pourquoi pas !!!

Culinaire Amoula © 2014 -  Hébergé par Overblog
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...