Crêpes soufflées au citron

  • Culinaire Amoula

 

 

                        Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, 

Je vous propose des crêpes soufflées au citron ... Une recette express, simple et facile à réaliser !! 

 

Crêpes soufflées au citron
Crêpes soufflées au citron

 

Ingrédients:

- 125g de farine

- 2 œufs

- 250 ml de lait

- Une pincée de sel

- 40 g de sucre

- le zeste d'un citron

- Une pincée de sel 

- 2 càs de jus de citron

- Un peu de beurre pour la poêle

Présentation :

Compotée de framboise

- Myrtille 

- Sucre glace

Préparation :

- Préchauffer le four à 180°C.

- Verser la farine, le sel dans un saladier en fontaine et casser les jaunes d'œufs au centre. Verser, le jus et le zeste de citron et le lait  en fouettant bien  jusqu'à  obtention une pâte homogène . 

- Monter les blancs avec le sucre  en neige ferme et incorporer les délicatement à la pâte à crêpe

 - Verser la pâte dans 4 petites poêle de 15 cm.

- Enfourner pendant 12 minutes. 

- Sortir du four et accompagner de compotée de framboise.

- Saupoudrer les crêpes de sucre glace et servir aussitôt.

 

Crêpes soufflées au citron

 

 كريب سوفلي بالليمون

المقادير:

- 125 غ دقيق

- 250 مل حليب

- رشة ملح

- 40 غ سكر

- بشر ليمونة

- 2 ملاعق كبيرة عصير الليمون 

- 2 حبة بيض

- زبدة لدهن المقلاة

للتقديم :

- كمبوت التوت البري 

- سكر بودرة 

- توت أزرق 

الطريقة

- يسخن الفرن على180 درجة مئوية. 

- في إناء نضع الدقيق، الملح وصفار البيض. نضيف بشر وعصير الليمون ثم الحليب ونخلط جيدا حتى نحصل على عجين متجانس .

- يخفق بياض البيض مع السكر إلى ثلج ثم نضيفه لعجين الكريب مع الخلط برفق . 
- يوزع الخليط في 4 مقلاة قطرها 15 سنتيمتر مدهونة بالزبدة .

- يخبز الكريب لمدة 12 دقائق . 

- يقدم الكريب مرفوقا بكمبوت التوت ويرش بالسكر البودرة .

- يقدم دافئ .

 

Crêpes soufflées au citron
Crêpes soufflées au citron

 

 

                                 Bessaha Oraha.

 

 

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