Ghriba bahla aux amandes et au vermicelle de chocolat

 

 

 

                   Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

La recette d'aujourd'hui est un gâteau marocain traditionnel la fameuse ghriba bahla!!

 

Ghriba bahla aux amandes et au vermicelle de chocolat
Ghriba bahla aux amandes et au vermicelle de chocolat

Ingrédients:

- 500 g de farine

- 130 g de sucre semoule

- 150 ml d'huile de tournesol

- 150 g de beurre fondu

- Une pincée de sel

- 4càs de chocolat vermicelle

- 100 g d'amandes concassées

-  12 g de levure chimique

- 1/2 càc de cannelle

Préparation:

- Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre, le sel, la cannelle et la levure chimique. Ajouter l'huile, le beurre fondu et bien mélanger.

- Couvrir la préparation d'un linge et laisser reposer une heure.

- Pétrir pendant 10 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

- ajouter les amandes concassées et le vermicelle.

- Confectionner des petites boules de la taille d'une noix, les placer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

- Enfourner à 180°C, au départ le four doit être allumé uniquement en haut (c’est très important pour avoir les craques).

-  Dès que les ghribas soient craquelés, allumer le bas de four et laisser cuir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

 

Ghriba bahla aux amandes et au vermicelle de chocolat

غريبة البهلة باللوز وفرمسيل الشوكولاتة 

 المقادير:
- 500 غ
- 130 غ سكر
- 150 غ ملل زيت نباتي
- 150 غ زبدة حيوانية مذابة
- رشة ملح
- 4 ملاعق كبيرة شوكولاتة فرمسيل
- 100 لوز مجروش محمص
-  12 غ خميرة الحلويات
- نصف ملعقة صغيرة قرفة

الطريقة:
- في إناء يخلط الدقيق، السكر، الملح،  القرفة والخميرة. 
- نضيف الزبدة المذابة و الزيت ، ويخلط الكل جيدا. 
- يغطى اﻹناء 
- في إناء الخلاط يدلك الخليط لمدة 10 دقائق إلى أن نحصل على عجين أملس. 
- تشكل كرات من العجين في حجم حبة جوز، وتصفف فوق صفيحة مغلفة بورق الخبز. 
- تطهى في فرن مسخن على 180 درجة. 
- تطهى الغربية في الطبقة العلوية من الفرن لكي تتشقق الغربية.
- عندما تتشقق الغربية توضع الصفيحة في الطبقة السفلية للفرن وتطهى الغربية إلى أن يصبح لون الغريبة ذهبيا.

 

Ghriba bahla aux amandes et au vermicelle de chocolat

 

                             

 

                                  Bessaha Oraha.

 

 

B,Nouali 13/03/2019 15:16

Elles sont très belles et ont l'air appétissantes, Yaatik Assaha.

fara 11/03/2019 21:26

MERCI. C'est bon

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