Houmous

 

 

                    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Le houmous est un délicieux mezzé libanais une pâte crémeuse à base de pois chiches et de tahiné qui est servi en apéritif avec du pain pita!! 

 

Houmous

Ingrédients:

- 250 g de pois chiches cuits et égouttés

-2 c.à.s de tahiné

- 3 c.à.s de jus de citron

- Sel

- Un peu de  cumin

- 2 gousses d'ail

- 3 c.à.s d'eau bien froide

Présentation:

- Huile d'olive 

- Piment doux

- Sésame noir

Préparation:

- Mélanger tous les ingrédients ensemble, mixer jusqu'à avoir une consistance bien lisse.

- Servir et décorer d'huile d'olive, le sésame noir et le piment doux.

 

Houmous
Houmous

الحمص بالطحينة 

المقادير:

- 250  غ حمص مسلوق

- 2 ملاعق كبيرة طحينة 

-  3 ملاعق كبيرة عصير الليمون 

- ملح

- القليل من الكمون 

- 2 فص  ثوم مفروم 

- 3 ملاعق كبيرة ماء جد بارد

للتقديم:

- زيت زيتون

- سمسم أسود 

- فلفل أحمر

الطريقة:

- تخلط جميع المكونات

- تطحن جميع المكونات في خلاط إلى أن نحصل على حمص أملس. 

- نضع الحمص في طبق التقديم، نسكب فوقه زيت الزيتون، السمسم والفلفل.

 

Houmous
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