Basboussa au fromage et au miel

 

 

                Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Découvrez ma nouvelle version de basboussa au fromage imbibée de miel .. Un vrai régal!!

 

Basboussa au fromage et au miel
Basboussa au fromage et au miel

Ingrédients:

La basboussa:

- 2 oeufs

- 75 g sucre

- 1 c.à.s de miel

- 75 ml d'huile de tournesol

-  2 sachet de sucre vanillé

- 120 g de semoule fine

- 40 g noix de coco râpée

- 75 ml crème liquide UHT 35% MG

- 5 portions de fromage la vache qui rit

-  8 g de levure chimique

- Une pincée de sel 

Le sirop:

-  100 ml d'eau

-  150 g de miel naturel

Décoration:

- Chantilly

- Miel

- Eclats d'amandes torréfiées 

Préparation:

Le sirop:

- Dans une casserole faire bouillir l'eau et le miel  sur feu doux pendant 2 minutes.

La basboussa:

- Préchauffer le four à 180°C.

- Mixer les portions de fromage et la crème liquide jusqu'à obtenir un mélange lisse.

- Dans un un bol, mélanger les oeufs et le sucre, ajouter le sucre vanillé et l'huile en mélangeant.

- Ajouter la semoule, la noix de coco puis la levure en mélangeant.

- Rajouter  le fromage mixé avec la crème

- Verser La préparation dans un moule beurré.

Enfourner la basboussa pendant 30 minutes.

- Une fois la basboussa est cuite, la sortir du four et l'arroser de sirop.

- Laisser la basboussa refroidir avant de la retirer du moule.

Servir la basboussa accompagnée de la chantilly,le miel et les éclats d'amandes.

 

Basboussa au fromage et au miel
Basboussa au fromage et au miel

 

بسبوسة بالجبن والعسل 

المقادير:

البسبوسة:

- 2 بيضات

- 75 غ  سكر 

- 75 مل زيت 

- 2 كيس سكر فانيليا 

-  120 غ سميد ناعم 

- 40 غ جوز الهند 

- 1 ملعقة كبيرة عسل

- 75 مل كريمة سائلة معقمة 35% من المادة الدسمة

- 5 قطع جبنة المثلثاث 

- 8 غ خميرة الحلويات 

- رشة ملح

الشراب:

- 100 مل ماء

- 150 غ عسل النحل الطبيعي

للتزيين:

- كريمة الشانتيي

- العسل

- رقائق اللوز المحمص 

الطريقة:

الشراب:

- يغلى الماء مع العسل على نار هادئة لمدة دقيقتين.

البسبوسة:

- نطحن قطع الجبن مع الكريمة إلى نحصل على خليط أملس.

- يسخن الفرن على 180 درجة مئوية 

- في إناء، نخلط البيض مع السكر، نضيف الفانيليا والزيت مع الخلط.

- نضيف السميد، جوز الهند ثم الخميرة مع الإستمرار في الخلط

- وأخيرا نضيف خليط الجبن مع الكريمة.

- نصب الخليط في قالب مدهون بالزبدة.

- تخبز البسبوسة لمدة 30 دقيقة.

بمجرد إخراج البسبوسة من الفرن تسقى بشراب العسل الدافئ.

- نترك البسبوسة تبرد تماما قبل إزالتها من القالب.

- تقدم البسبوسة مرفوقة بكريمة الشانتيي العسل ورقائق اللوز.

 

Basboussa au fromage et au miel
Basboussa au fromage et au miel

 

                                                          

                                                            Bessaha Oraha.

 

Culinaire Amoula © 2014 -  Hébergé par Overblog
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...