Gâteau aux pommes et sirop au safran

 

       

 

 

 

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Voici un gâteau savoureux aux pommes imbibé d'un sirop au safran.. Une pure gourmandise pour clôturer un bon repas!!

 

 

Gâteau aux pommes et sirop au safran
Gâteau aux pommes et sirop au safran

Ingrédients:

Le gâteaux:

- 3 oeufs

- 100 g de poudre d'amande

- 80 g de farine

- 40 g de maïzena

- 5 pistils de safran

- 1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

- 5 g de levure chimique 

- 150 g de beurre ramolli 

- Une pincée de sel

Pour les pommes:

- 3 pommes 

- 2 c.à.s de jus de citron

- 1 c.à.s de maïzena

- 1 c.à.s de sucre

- 30 g d'amandes effilées

Le sirop:

- 100 g de sucre

- 120 ml d'eau

- 8 Pistils de safran

Préparation:

Le sirop:

- Faire bouillir l'eau avec le sucre et le safran. Retirer du feu et laisser refroidir.

Pour les pommes:

- Éplucher les pommes et râper-les.

- Mélanger les pommes râpées avec le jus de citron, le sucre, la maïzena et les amandes effilées.

Le gâteaux:

- Faire chauffer le four à 180°C.

- Dans la cuve du batteur crémer le beurre pommade avec le sucre, incorporer petit à petit les oeufs , l'eau de la fleur d'oranger et le safran.

- Ajouter petit à petit la farine, puis la poudre d'amande, la maïzena , la levure et le sel.

- Répartir l'appareil dans des moules individuels.

Répartir le pomme par dessus.

 - Enfourner durant 30 minutes.

- Retirer les gâteaux du four et laisser-les tiédir. Démouler-les et napper de sirop.

 

 

Gâteau aux pommes et sirop au safran
Gâteau aux pommes et sirop au safran

 

 كيك التفاح بشراب الزعفران

المقادير:

الكيك:

- 3 بيضات

- 100 غ بودرة اللوز

- 80 دقيق 

- 40 غ نشا الذرة 

- 5 شعيرات الزعفران

- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر 

- 5 غ خميرة الحلويات 

- 150 غ زبدة حيوانية لينة

- رشة ملح

التفاح:

3 تفاحات 

- 2 ملاعق كبيرة عصير الليمون 

- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة

- 1 ملعقة كبيرة سكر

- 30 غ شرائح اللوز 

شراب الزعفران:

- 100 غ سكر 

- 120 مل ماء

- 8 شعيرات الزعفران 

الطريقة:

شراب الزعفران:

- يغلى الماء مع السكر والزعفران. نزيل الشراب من النار ونتركه إلى أن يبرد تماما.

- يسخن الفرن على 180 درجة مئوية.

التفاح:

- نقشر التفاح ونبشره.

- نخلط التفاح المبشور مع عصير الليمون، النشا، السكر وعصير الليمون.

الكيك:

- تخلط الزبدة مع السكر، نضيف البيض شيئا  فشيئا، ماء الزهر. والزعفران.

- نضيف الدقيق شيئا فشيئا، الخميرة، بودرة اللوز، النشا والملح.

- نوزع الخليط في قوالب فردية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.

نوزع التفاح في القوالب فوق خليط الكيك.

- يخبز الكيك لمدة 40 دقيقة.

- نحزج الكيك من الفرن نزيله من القوالب ثم يسقى الكيك الدافئ بشراب الزعفران البارد.

 

 

Gâteau aux pommes et sirop au safran
Gâteau aux pommes et sirop au safran

 

                                                         

 

                                                              Bessaha Oraha

 

 

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