Recettes d'huîtres pour un apéro chic

 

 

     Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Voici des idées d'huîtres pour un apéro chic !!

 

Recettes d'huîtres pour un apéro chic

Huîtres aux graines de grenade

 

Recettes d'huîtres pour un apéro chic
Recettes d'huîtres pour un apéro chic

 

Ingrédients:

- 12 huîtres

- 1 grenade

- 1 citron vert

- Coriandre ciselée

Préparation:

Ouvrir les huîtres et vider l'eau, puis déposer-les sur un plateau recouvert de gros sel .

- Mélanger le jus de citron et la coriandre

Arroser chaque huître du mélange jus de citron-coriandre et déposer quelques graines de grenade.

Servir frais.

المحار الطازج بالرمان

المقادير: 

- 12 حبة محار

- عصير ليمونة خضراء 

كزبرة مفرومة 

- رمان

 الطريفة:

- نفتح قطع المحار، نربل الماء ثم نصففها في طبق مملوء بالملح الخشن.

- نخلط عصير الليمون مع الكزبرة. 

- تسقى حبات المحار بعصير الليمون المخلوط مع الكزبرة ونضع حبات الرمان.

- تقدم طازجة.

 

 

Huîtres gratinées au curry

 

Recettes d'huîtres pour un apéro chic
Recettes d'huîtres pour un apéro chic

 

Ingrédients:

- 12 huîtres

- 120 ml de crème cuisson entière

- 1/2 c.à.c de curry 

- 1 échalote hachée

- Un peu de beurre

- 40 g de Parmesan

Préparation:

Ouvrir les huîtres et vider l'eau, puis déposer-les sur une plaque recouverte de gros sel .

Dans une poêle faire fondre le beurre, ajouter l'échalote pendant 2 minutes. Ajouter la crème, le curry,  le parmesan râpé et bien mélanger.

- Mettre une cuillère de cette préparation dans les huîtres.

- Enfourner pendant 3 minutes.

- Déguster immédiatement à la sortie du four.

المحار المشوي بالكاري

المقادير:

- 12 حبة محار

- 1 حبة كراث  أندلسي 

- نصف ملعقة صغيرة توابل الكاري 

- 120 مل كريمة طبخ معقمة

- 40 غ بارميزان مبشور

- القليل من الزبدة

الطريقة:

- في مقلاة ندوب الزبدة نضيف الكرات المفروم، يشوح لمدة دقيقتين.

- نضيف الكريمة، الكاري والبارميزان مع التحريك.

- نضع ملعقة من الخليط داخل المحار.

- يشوى المحار في الفرن لمدة 3 دقائق.

- يقدم المحار في الحين عند إخراجة من الفرن.

 

                 

      Huîtres gratinées aux tomates séchées parmesan

 

Recettes d'huîtres pour un apéro chic

 

Ingrédients:

- 12 huîtres

- 120 ml de crème cuisson entière

- 1/2 c.à.c de tomate séchée en poudre

- 1 échalote hachée

- Un peu de beurre

2 c.à.s persil ciselé

- 1/4 c.à.c de piment doux

-  30 g de Parmesan râpé

- Chapelure

Préparation:

- Ouvrir les huîtres et vider l'eau, puis déposer-les sur une plaque recouverte de gros sel .

- Dans une poêle faire fondre le beurre, ajouter l'échalote pendant 2 minutes. Ajouter la crème, le piment doux, la tomate séchée, le persil , le parmesan râpé et bien mélanger.

- Mettre une cuillère de cette préparation dans les huîtres parsemer les de la chapelure

- Enfourner pendant 3 minutes.

- Déguster immédiatement à la sortie du four.

محار بالطماطم المجففة والبارميزان

المقادير:

- 12 حبة محار

- 1 حبة كراث  أندلسي

- نصف ملعقة صغيرة  بودرة الطماطم المجففة 

- 120 مل كريمة طبخ معقمة

- 40غ بارميزان مبشور

- القليل من الزبدة

- 2 ملاعق كبيرة بقدونس

- بقسماط

الطريقة:

- في مقلاة ندوب الزبدة نضيف الكرات المفروم، يشوح لمدة دقيقتين. 

- نضيف الكريمة، الطماطم المجففة، الفلفل الأحمر، البقدونس والبارميزان مع التحريك.

- نضع ملعقة من الخليط داخل المحار.

- نرش المحار بالبقسماط.

- يشوى المحار في الفرن لمدة 3 دقائق.

- يقدم المحار في الحين عند إخراجة من الفرن.

 

Recettes d'huîtres pour un apéro chic

           

                                                           Bessaha Oraha.

 

 

B.Nouali 01/01/2020 12:53

Bonne et heureuse année 2020, de la santé, de la douceur et du bonheur, pour les 10 prochaines années! Merci pour tout.

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