Tartelettes express à la mousse aux crevettes

 

 

 

                      Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Des tartelettes express chics et très faciles, parfaites pour un super apéro dînatoire !!

 

 

Tartelettes express à la mousse aux crevettes
Tartelettes express à la mousse aux crevettes

Ingrédients:

- 10 feuilles de Pâte filo

- Beurre fondu

 Mousse crevette-surimi:

- 180 g de fromage à la crème "philadelphia"

-150 g de crevettes décortiquées

- 1 c.à.s de crème épaisse

- 1 c.à.s de beurre

- 80 g de surimi

- Sel

- Poivre 

Décoration:

- Surimi

- Ciboulette 

Préparation:

- Préchauffer le four à 180°C.

- Couper des rondelles de pâte filo à l'aide d'un découpoir.

- Mettre dans des moules à brioche parisienne beurrés, puis badigeonner généreusement de beurre.

-  Enfourner la pâte filo pour 15 minutes.

La mousse crevette-surimi:

- Faire fondre le beurre dans sauteuse, ajouter les crevettes. Saler et poivrer.

- Laisser refroidir.

- Dans un robot mixer les crevettes et le surimi.

- Dans un saladier mélanger le fromage avec la crème épaisse, ajouter ensuite le surimi et les crevettes mixées. Assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.

- Dresser la mousse dans les fonds de pâte filo à l'aide d'une poche à douille.

- Poser une étoile de surimi par dessus.

 

Tartelettes express à la mousse aux crevettes
Tartelettes express à la mousse aux crevettes

تارتوليت موس الجمبري السريعة

المقادير:

- 10 أوراق الفيلة

- زبدة مذابة

موس الجمبري والسوريمي 

- 180 غ جبنة الفيلاديلفيا 

- 150 غ جمبري مقشر

- 1 ملعقة كبيرة كريمة سميكة 

- 80 غ سوريمي 

- ملح 

- فلفل

للتزببن:

سوريمي

- ثوم قصبي

الطريقة:

- يسخن الفرن على 180 درجة مئوية.

- نقطع دوائر من عجينة الفيلو ونضعها في قوالب البريوش المدهونة بالزبدة مع الضغط جيدا لكي تأخد شكل القالب. 

- ندهن جيدا أوراق الفيلو بالزبدة ثم تخبز لمدة 15 دقيقة.

موس الجمبري والسوريمي:

- نذوب الزبدة في مقلاة، نضيف الجمبري ونتبل بالملح والفلفل.

- في مفرمة، نفرم الجمبري والسوريمي.

- نمزج الجبن مع الكريمة الثقيلة، نضيف السوريمي والجمبري المفرومين، نتبل بالملح والفلفل حسب الذوق.

- تملأ قوالب الفيلو بموس الجمبري بواسطة جيب الحلواني.

- نضع نجمات السوريمي فوق التارت ونرين بالثوم القصبي. 

 

Tartelettes express à la mousse aux crevettes
Tartelettes express à la mousse aux crevettes
Tartelettes express à la mousse aux crevettes
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