Briouates aux cacahuètes, chocolat et caramel

 

 

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Découvrez ma nouvelle version de briouates aux cacahuètes, au chocolat et au caramel .. Un pur délice !!

 

 

Briouates aux cacahuètes, chocolat et caramel
Briouates aux cacahuètes, chocolat et caramel

 Ingrédients:

- 500 g de cacahuètes mondées

- 100 g de sucre semoule

- 14 g de cacao amer

- 1 c.à.s de beurre ramolli

- 4 c.à.s de  Nestlé caramel

- 2 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

-  500 g de feuilles de pastilla

- L'huile pour la friture

- 1 kg miel

- Beurre fondu

- 1 jaune d'oeuf

Décoration:

- Vermicelles de chocolat

Préparation:

- Commencer par faire griller les cacahuètes dans le four en les remuant de temps en temps. 

- Une fois refroidis,  mixer les cacahuètes avec le sucre, le beurre, le cacao et l'eau de fleur d'oranger jusqu'à avoir une pâte homogène. Ajouter ensuite le Nestlé caramel en mélangent. 

- Confectionner des boulettes de pâte de cacahuètes..

- Découper la feuille de pastilla en bandes, Badigeonner de beurre et y disposer une boulettes de pâte de cacahuètes.

- Plier en forme de triangle en procédant de droite à gauche puis de gauche à droite.

- Souder les briouates avec le jaune d'oeuf.

- Laisser ls briouates reposer pendant une nuit.

- Faire dorer les briouates des deux côtés dans une friture brûlante puis les plonger dans le miel, les égoutter.

Décorer les briouates avec les vermicelles de chocolat.

- Présenter les brioutes avec un bon thé à la menthe.

 

​​​​​​​

Briouates aux cacahuètes, chocolat et caramel
Briouates aux cacahuètes, chocolat et caramel

 

 بريوات الفول السوداني، الشوكولاتة والكراميل

المقادير:

- 500 غ فول سوداني بدون قشرة

- 100 غ سكر

- 1 ملعقة كبيرة زبدة لينة

- 2 ملاعق كبير ماء الزهر 

- 4 ملاعق كبيرة نستلي كراميل

- 500 غ من أوراق البسطيلة 

- زيت للقلي 

- 500غ  عسل 

- زبدة مذابة 

- 1 أصفر البيض

للتزيين:

- شوكولاتة فارمسيل

الطريقة:

- يحمص الفول السوداني في الفرن مع التحريك من الحين إلى الآخر.

- يحتفظ به إلى أن يبرد تماما.

- يطحن اللفول السوداني مع السكر، الكاكاو، ماء، الزهر والزبدة إلى أن نحصل على عجين متجانس.

- يضاف النستلي كراميل إلى العجين مع الخلط.

- نشكل كرات من عجين الفول السوداني.

- تقطع أوراق البسطيلة إلى أشرطة.

- تدهن الأشرطة بالزبدة المذابة ونضع كرة عجين الفول السوداني على طرف كل شريط وتثنى الورق حول اللوز لإعطائها شكل مثلث.

- تلصق أطراف أوراق البسطيلة بصفار البيض.

- تصفف البريوات في صفيحة ونتركها ترتاح لمدة ليلة كاملة.

- تقلى على نار هادئة البريوات في حمام زيت ساخن ثم توضع مباشرة في العسل.

- نترك البريوات تتشرب  جيدا العسل ثم تصفى.

- تزين بالشوكولاتة فرمسيل.

- تقدم البريوات مرفوقة بالشاي بالنعناع.

 

Briouates aux cacahuètes, chocolat et caramel
Briouates aux cacahuètes, chocolat et caramel

 

                    Bessaha Oraha.

 

 

LadyMilonguera 17/04/2020 09:18

Super gourmands ces briouates...

Culinaire Amoula © 2014 -  Hébergé par Overblog
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...