Ghriba aux amandes et au citron "Mlowza"

 

 

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Encore une nouvelle recette, cette fois-ci c'est une ghriba aux amandes et au citron.. cette ghriba est extra moelleuse très sublime et très délicieuse !!

 

 

Ghriba aux amandes et au citron "Mlowza"
Ghriba aux amandes et au citron "Mlowza"

 

Ingrédients:

- 500 g d'amandes mondées

- 250 g de sucre

- 1 c.à.s de nappage blond

- 1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

- 2 oeufs

- 1 c.à.s de beurre ramolli

- 7 g de levure chimique

- Une pincée de mastic moulu

- Le zeste de 3 citrons

Décoration:

- Sucre glace

Préparation:

- Mixer deux fois les amandes avec le sucre.

- Travailler la pâte d'amande avec le zeste de citron, le beurre, l'eau de fleur d'oranger, le nappage, les oeufs, le mastic et la levure chimique.

- Confectionner des petites boules de taille d'une noix. Passer les boules dans le sucre glace.

- A l'aide d'un couteau inciser sur le côté pour les décorer.

- Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

- Faire cuire au four préchauffé à 160 °C pendant 10 minutes.

- Laisser refroidir les ghribas avant de les retirer de la plaque.

 

Ghriba aux amandes et au citron "Mlowza"
Ghriba aux amandes et au citron "Mlowza"
Ghriba aux amandes et au citron "Mlowza"

 

"غريبة اللوز والليمون "الملوزة

المقادير :

 - 500 غ لوز بدون قشرته 

- 250 غ سكر 

- بشر ثلات ليمونات

- 1 ملعقة كبيرة زبدة لينة

- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر 

- 1 "ملعقة كبيرة  ناباج "جوليه التلميع

- 2 حبة بيض

- رشة مستكة مطحونة 

- 7 غ خميرة الحلويات 

للتزيين:

- سكر بودرة

الطريقة:

- يطحن اللوز مع السكر مرتين.

- يخلط عجين اللوز مع البيض، الزبدة، ماء الزهر، الناباج، بشر الليمون، المستكة والخميرة.

- نشكل كرات من العجين بحجم حبة الجوز. تمرر الكرات في السكر البودرة.

- تزين جوانب الكرات بواسطة سكين.

-تصفف الغريبة في صفيحة مغلفة بورق الخبز  وتخبز في فرن مسخن على 160 درجة مئوية لمدة 10 دقائق

- نترك الغريبة تبرد تماما في الصفيحة قبل إزالتها.

 

 

Ghriba aux amandes et au citron "Mlowza"

                                                         

 

 

                                                          Bessaha Oraha.

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