Poulet rôti aux olives vertes et au cornichon

                               

 

 

 

                                 Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Découvrez la recette du poulet rôti aux olives vertes et au cornichon !!

 

 

Poulet rôti aux olives vertes et au cornichon

 

Ingrédients

1 poulet

- 60 ml de crème cuisson 

La marinade

- 140 g olives vertes dénoyautées

- 80 g cornichon

- 3 gousses d'ail hachées 

- une botte e persil et coriandre

-1/4 c.à.c de poivre

- 1/4 c.à.c de harissa

- 1 c.à.c de thym moulu

- 2 c.à.s d'huile d'olive

- Sel

- 6 c.à.s de beurre fondu

Préparation:

- Mixer tous les ingrédients de  la marinade.

- Mariner le poulet de la marinade, puis placer le à l'intérieur du sac de cuisson.

- Fermer le sac, déposer le dans un plat allant au four et piquer le avec une fourchette pour permettre la vapeur à s'échapper.

- Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 1 heure.

- Retirer le poulet du sac de cuisson et garder la sauce.

- Remettre au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que la peau devienne dorée.

- verser la sauce et la crème dans une casserole et la mettre sur feu moyen. Laisser cuire pendant 4 minutes jusqu'à obtenir une sauce épaisse et à une texture crémeuse.

- Servir le poulet rôti avec la sauce.

 

 

Poulet rôti aux olives vertes et au cornichon
Poulet rôti aux olives vertes et au cornichon
Poulet rôti aux olives vertes et au cornichon
Poulet rôti aux olives vertes et au cornichon

دجاج مشوي بالزيتون والخيار المخلل

المقادير:

- 1 دجاجة 

- 60 مل كريمة الطبخ

التتبيلة:

- 140 غ زيتون أخضر بدون نواة

- 80 غ خيار مخلل

- 3 فصوص ثوم مهروس

- حزمة كزبرة وبقدونس 

- ملح

- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود 

- ربع ملعقة صغيرة هريسة 

- 1 معلقة صغيرة زعتر مطحون 

- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 

- 6 ملاعق كبيرة زبدة مذابة

الطريقة:

- في مفرممة تفرم جميع مكونات التتبيلة

- تتبل الدجاجة

- توضع الدجاجة في كيس الشواء بالفرن، يغلق الكيس ويثقب بواسطة شوكة.
- يوضع الكيس في طبق فرن ويطهی في فرن مسخن علی 180 درجة لمدة ساعة
- نزيل الدجاجة من الكيس ونحتفظ بالصلصة.

-  ترجع الدجاجة للفرن لمدة 20 دقيقة إلى أن تكتسب لون ذهبي.

- في كاسرولة نضع الصلصة وكريمة الطبخ لمدة 4 دقائق مع التحريك من الحين إلى الآخر إلى أن نحصل على صلصة سميكة.

- يقدم الدجاج مرفوق بالصلصة.
 

Poulet rôti aux olives vertes et au cornichon

                                                               

 

 

                                                          Bessaha Oraha.

 

 

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