Aubergines marinées à la marocaine

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

L'aubergine mariné est une savoureuse entrée marocaine, appelée aussi Aubergines m'Rekked, très simple et rapide à faire. 

 

aubergine mariné

 

* Ingrédients:

 

- 4 aubergines

- 3 gousses d'ail hachées

- 3 càs de jus de citron

- 1 bouquet de persil et coriandre haché

- Sel

- 1 càc de paprika

- 1 càc de cumin

- 1/4 càc de piment fort

- 2 càs d'huile d'olive

- 3 gouttes de vinaigre blanc

 

 

aubergine mariné2

 

 

* Préparation:

 

- Couper les aubergines en longueur en quarts en les laissant attacher à la fin. Faire les cuire à la vapeur.

- Laisser les refroidir.

- Mélanger le persil et le coriandre avec le sel, le cumin, paprika, le piment fort, le jus de citron, le vinaigre, l'huile d'olive et l'ail..

- Farcir les aubergines avec la marinade et laisser reposer 2 heures au frais.

 

 

aubergine mariné1

 

 

Bessaha Oraha.

 

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salima 12/08/2013 14:03


une assiette pleine de soleil ! merci !

oumkalthoum 25/05/2013 13:02


j'aime trop les aubergines!!!

A table les garçons !!! 24/05/2013 15:46


Bien sympa en entrée oui !!!

salima 23/05/2013 23:13


une assiette bien ensoleillée, on en a besoin !!!!

Nadji 23/05/2013 23:06


J'aime les aubergines et cette manière de faire me plait énormément. Je note.
A bientôt 

fimère 23/05/2013 22:30


jolie version ça a l'air succulent à noter


bonne soirée

Ouissam 23/05/2013 20:19


Ouaaaaaw quel délice j'adoreeeee!!! bisou

josephine 23/05/2013 19:23


cette recette est tres appetissante ,je la mets de coté ! :-)

oum yaine 23/05/2013 18:48


je trouve qu'on néglige beaucoup les aubergines! un délice si c'est cuisiner comme cela !!

prici 23/05/2013 18:42


Hum, elles doivent être délicieuses!!

Rolly 23/05/2013 18:13


Une belle façon de cuisiner les aubergines !

sarah 23/05/2013 17:14


trop trop appetissant!!!!j aime trooooop bisousssssssssssss

gridelle 23/05/2013 16:42


pour moi qui adore les aubergines cette recette est tentante!

natt 23/05/2013 15:29


humm tous ces épices j'adore


bonne après midi bisous

ManueB 23/05/2013 15:18

c'est mon légume préféré de l'été ! cette salade doit être extra, j'adore ! biz manue :))

cuisinetcigares 23/05/2013 15:17


Avec des aubergines préparées de cette façon là .. j'accours tout de suite !!! ^^


 

Julia T 23/05/2013 15:09


Ce que ça a l'air délicieux! J'adore! Bises!

bouchra 23/05/2013 13:17


yaatik assaha ma chère

Joséphine 23/05/2013 12:28


J'adore ta recette. Je me l'imprime pour la refaire dès que les aubergines françaises seront sur mon marché !! Bonne journée à toi !

amour de cuisine 23/05/2013 10:51


salam aleykoum, yatik saha , un plat tres apétissant 

Les Gourmandises de Amela 23/05/2013 10:44


Délicieuse ces aubergines, j'en aurais bien fait mon plat du midi !


Bise et bon jeudi :)

CrispX 23/05/2013 10:44


Grace à toi je voyage, j'ai l'impression de sentir toutes ces épices venir à moi, un délice :) bisous

meriem 23/05/2013 10:29


Oh, j'adore ce genre de recettes!!!

noviceencuisine 23/05/2013 09:48


Miam miam une belle recette de la méditérannée!

Miss Bretzel 23/05/2013 09:37


Des saveurs qui me plaisent terriblement!

Isma 23/05/2013 09:32


Ton assiette est super appétissante !

Nanou 23/05/2013 09:31


j'aime beaucoup les aubergines ! je mets ta recette de côté !

Maryse & Cocotte 23/05/2013 09:19


rien que de lire le titre, ça me donnait déjà envie !! Miam !!

Llysa 23/05/2013 07:35


salam Amoula! humm c'est un régal! yatik essaha! bisous

darna 23/05/2013 07:00


hummmm un délice j'adore!

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