Aubergines marinées à la marocaine
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Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,
L'aubergine mariné est une savoureuse entrée marocaine, appelée aussi Aubergines m'Rekked, très simple et rapide à faire.
* Ingrédients:
- 4 aubergines
- 3 gousses d'ail hachées
- 3 càs de jus de citron
- 1 bouquet de persil et coriandre haché
- Sel
- 1 càc de paprika
- 1 càc de cumin
- 1/4 càc de piment fort
- 2 càs d'huile d'olive
- 3 gouttes de vinaigre blanc
* Préparation:
- Couper les aubergines en longueur en quarts en les laissant attacher à la fin. Faire les cuire à la vapeur.
- Laisser les refroidir.
- Mélanger le persil et le coriandre avec le sel, le cumin, paprika, le piment fort, le jus de citron, le vinaigre, l'huile d'olive et l'ail..
- Farcir les aubergines avec la marinade et laisser reposer 2 heures au frais.
Bessaha Oraha.
salima 12/08/2013 14:03
oumkalthoum 25/05/2013 13:02
A table les garçons !!! 24/05/2013 15:46
salima 23/05/2013 23:13
Nadji 23/05/2013 23:06
fimère 23/05/2013 22:30
Ouissam 23/05/2013 20:19
josephine 23/05/2013 19:23
oum yaine 23/05/2013 18:48
prici 23/05/2013 18:42
Rolly 23/05/2013 18:13
sarah 23/05/2013 17:14
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natt 23/05/2013 15:29
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cuisinetcigares 23/05/2013 15:17
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