Biscuit marocain aux dattes - Recette Aîd El Kebir

 

 

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

 

Le biscuit aux dattes est un classique de la pâtisserie marocaine qu'on trouve sur tous les tables le jour de l'Aîd.

Je sais que la majorité connait la recette mais je veux partager avec vous une nouvelle décoration (l'idée appartient à Oum Zoubair) pour présenter le classique autrement.

 

 

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* Ingrédients:


Pour la pâte:

- 250 g de beurre.

- 125 g de sucre glace.

- un sachet de sucre vanillé.

- une pincée de sel.

- 3 càs d'eau de fleur d'oranger.

- Farine selon le mélange.

- 1 blanc d'oeuf.

Pour la pâte de dattes:

- 600 g de pâte de dattes.

- 1 càs de beurre.

- 2 càs d'eau de fleur d'oranger.

- 1 càc de cannelle.

 

 

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* Préparation:


- Travailler le beurre avec le sucre, ajouter le sucre vanillé, l'eau de fleur d'oranger, le sel et la farine nécessaire jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

- Diviser la pâte en deux.

- Mélanger la pâte de dattes avec le beurre, la cannelle, et l'eau de fleur d'oranger puis former de petites boules.

- Étaler la première de la pâte et la découper à l'aide d'un emporte pièce fleur.

- Déposer la pâte sur le moule de Gheriba et badigeonner la surface de blanc d'oeuf.


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- Prenez  la deusième partie de la pâte, façonner des boules ensuite former un trou dans chaque boule puis farcir avec la pâte de dattes enfin fermer en soudant l'ouverture.

- Déposer chaque boule farcie au dessus des fleurs de pâte placées sur le moule de Gheriba.

- Décorer les biscuits à l'aide d'une cuillère.

- Cuire au four préchauffé à 150 °C pendant 25 minutes.

 

 

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Bessaha Oraha.

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ohmacuisine 01/11/2012 17:30


c tres joli !

Soria 23/10/2012 16:03


Ils sont à croquer

Christel 22/10/2012 11:48


Félicitations, ils spnt superbes! C

choupette88 22/10/2012 10:15


hum avec des dattes j'aime bien les dattes !!! tu peux m'en envoyer quelques-un...lol


belle journée à toi


bisous

oum mouncifrayan 22/10/2012 10:07


jamais vu cette frome! bravoooo

EnviesDélices 22/10/2012 10:03


ils ont l'air excellent ... miam

Ctresfacileafaire 22/10/2012 09:40


je ne suis pas une spécialiste des petits gâteaux orientaux mais j'adore ça ! Ta déco en forme de fleur est magnifique et ils doivent être succulents. Très bon lundi !

bouchra 22/10/2012 09:15


ALLAH YAATIK ASSAHA HBIBA

chaymacuisine 21/10/2012 23:28


Très jolis ces biscuits!!!


 

Crokmou 21/10/2012 22:33


Huuum je veux bien y gouter ! Très jolie cette présentation en fleurs !

Gaëlle 21/10/2012 22:25


Magnifiques ces petits gâteaux, comme d'habitude !

samar 21/10/2012 21:35


comme ils sont mimis Amoulati et tres original yaatik essaha !!


bizz el habiba

Valou 21/10/2012 20:51


Et bien moi je ne connaissais pas, merci pour ce partage...


Bises.Valou.

Julia T 21/10/2012 19:35


Ohlala! Un délice! J'aimerais beaucoup y goûter! Bises!

Amel 21/10/2012 19:05


Salam Alaikoum,


Très jolis biscuits de chez nous !


J'ai publié une très bonne recette de Muffins aux framboises tu peux venir voir si tu veux.


A bientôt.

Manuella 21/10/2012 18:17


Merci de nous faire découvrir de bonnes patisseries marocaine !!! Bises

Matina 21/10/2012 15:24

Très jolis gateaux Merci du partage

gridelle 21/10/2012 14:52


et bien merci pour ce partage car pour ma part je ne la connaissais pas la recette. en revanche, je ne sais pas si j'aurais le courage de me lancer dans cette réalisation! bravo les tiens sont
magnifiques!

A table les garçons !!! 21/10/2012 14:37


Ils sont tout beaux !!!

Shannene 21/10/2012 13:12


ils sont super jolis ces petits biscuits, de véritables petites oeuvres d'art ! Bisous

Miss Bretzel 21/10/2012 11:48


Une présentation toujours magnifique, ca donne envie!

Rolly 21/10/2012 10:59


Hmmm ils sont trop mignons, bravo !!

nadia 21/10/2012 10:43


machallah ,c'est magnifique ya3tik assaha


gros bisous et 3wacher mabrouka

Lou 21/10/2012 10:36


excellentes mignardises!! Passe une belle journée de dimanche, bises
Lou

Maryse & Cocotte 21/10/2012 09:47


bravo à toi c'est super originale !!!

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