Briouates aux amandes "Spécialité Ramadan"

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

Voici un incontournable délice de la table marocaine au cours du mois de Ramadan et des jours de fêtes, "Briouates aux amandes", elles sont croquantes et fondantes à souhait...

 

 

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* Ingrédients:


- 500 g d'amandes.

- 125 g de sucre semoule.

- 50 g de beurre.

- 1 cuillère à café de cannelle.

- 1 pincée de gomme arabique.

- 2 cuillère à soupe de fleur d'oranger.

- 1 cuillère à soupe de glucose.

- 500 g de feuille de pastilla.

- L'huile pour la friture.

- Miel.

- Beurre fondu.

 

 

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* Préparation:


- Faire ébouillanter les amandes, les monder, les essuyer avec une serviette et les frire dans l'huile.

- Laisser refroidir puis mixer les amandes avec le sucre, ajouter le beurre, la cannelle, la gomme arabique, l'eau de fleur d'oranger, le glucose et bien mélanger. Façonner des boulettes.

 

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- Découper la feuille de pastilla, Badigeonner de beurre et y disposer une boulettes d'amande.

 

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- Plier en forme de triangle en procédant de droite à gauche puis de gauche à droite.

 

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- Faire dorer les briouates des deux côtés dans une friture brûlante puis les plonger dans le miel, les égouter.

 

briouates

 

- Présenter les brioutes avec un bon thé à la menthe.

 

 

 

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Bessaha Oraha.

 

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red 21/07/2012 20:46


une délicieuse pâtisserie , j'aime beaucoup .....


ramadan moubarak , bi saha ftorek .....


bon samedi ....

jesscuisine 18/07/2012 09:12


Coucou ma belle,


Je réserve cette recette pour demain pour commencer pour mon ti mari pour le ramadan bon j ai que deux jours de ramadan a préparer car il part le 23 pr le maroc mais je les testerai et te dirais
merci beaucoup ma douce .. Bisou

lamia 17/07/2012 12:37


       hado homa le briwat wa illafala tbarkllah alik lamia

Rolly 16/07/2012 19:33


J'adore ces pâtisseries et je ne peux plus m'arreter quand je commence !!

les-voyages-de-gridelle 16/07/2012 19:28


roooooh tu réveille en moi une sacré envie de cette gourmandise sucrée

choupette88 16/07/2012 17:36


j'aimrais bien gouter à tes jolis et délicieux gateaux !!


Excellente fin d' après-midi à toi
bisous

Imane 16/07/2012 16:26


Salam alikoum; une recette qui me fait toujours plaisir  Lahyehtek sahha.Et awacher mebrouka

zazouchocolat 16/07/2012 12:20


Superbes et si gourmands ! Merci pour cette recette! Bonne journée.

carine 15/07/2012 22:39


J'adore ça!!!

christine81 15/07/2012 22:31


j'adore toutes ses patisseries orientales, les tiennes sont particulièrement appétissantes et bien expliquées:-)) quel joli blog! bonne soirée

EnviesDélices 15/07/2012 17:06


miam, c'est hyper gourmand :)

novice en cuisine 15/07/2012 15:28


Une jolie découverte je ne connais pas du tout!

Sucre D'Orge 15/07/2012 15:17


Olalala c'est tout ce que j'adore...Bises...

Valérie (Franche-Comté 15/07/2012 11:38


Ça sent bien le Ramadan


Je te souhaite un bon dimanche, surtout avec un rayon de soleil
Valérie

silvi 15/07/2012 11:03


hummm avec un bon thé à la menthe ,merci ma belle :) bisous

blog de oum Mohamed 15/07/2012 10:56


allah yaatik sahah hbiba bizou et bonn ejourn&éee

Sylvie 15/07/2012 10:45


J'avais très envie d'en savoir plsus ur toi alros je t'ai taguée ce matin http://artdevivre.typepad.fr/blog/2012/06/portrait.html

Miss Bretzel 15/07/2012 10:37


Moi qui raffole de l'amande, des gourmandises sont parfaites!!

Christel 15/07/2012 08:10


Très joli voyage au pays de la gourmandise! C

yamina 14/07/2012 22:36


mmm j'en ai l'eau à la bouche!ca sent le ramadan qui approche à grands pas!!

Nadji 14/07/2012 20:22


Tes briouates sont magnifiques. Elles doivent être délicieuses aussi.


Tu me donnes ton adresse et j'arrive.


A bientôt.

oum mouncifrayan 14/07/2012 20:17


bien faits!!! grand grand bravooo

domi 14/07/2012 20:00


Un triangle gourmand....

Juwayriyah 14/07/2012 18:06


huuum ils donnent envie ces briouates miam

kola 14/07/2012 17:33


Superbe et excellent ! voilà une recette particulièrement gourmande et savoureuse, ces briouates sont vraiment merveilleux et parfaitement réussis, un tout grand bravo et merci à toi !! de la
grande cuisine !! je te souhaite une très belle soirée, bisous


Jacqueline

natt 14/07/2012 16:23


humm j'en ai l'eau à la bouche


merci pour tous les détails


bonne après midi biz

lou 14/07/2012 16:12


c'est un peu gras mais bon on va pas penser aux hanches et juste se faire plaisir!! Bon weekend! bises Lou

Julia T 14/07/2012 14:59


Ça me semble bien délicieux! J'aime beaucoup! Bises Julia

zoubida 14/07/2012 14:21


salamo3alaykom bravo amoula bien fait sa lair delicieux allah ya3tek saha

lolo 14/07/2012 12:41


hummm quel délice gourmand ! bisous

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