Chawarma orientale au poulet

  • Culinaire de Amoula
  • Les salés

 

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

Chawarma...un pain fin et moelleux, une garniture tendre et épicée, une sauce fraîche, onctueuse et parfumée.

Au poulet ou à la viande ou mixte, les chawarma révolutionnent le monde des casse-croûte.

 

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  • Ingrédients pour 8 chawarmas:

 

- 500 g de blanc de poulet coupé en fines lanières.

- 1 oignon coupé en morceaux.

- 1 cuillère à soupe de tomate concentrée.

- 1/2 citron mixée.

- 2 gousses d'ail râpées.

- 1/2 orange mixé.

- 1 pot de yaourt nature.

- sel.

- 6 clous de girofle.

- 1 cardamome moulu.

- 2 feuilles de laurier.

- 1 cuillère à soupe de 4 épices.

- 1/2 cuillère à café de cumin.

- 1/2 cuillère à café de piment doux.

- 1/2 cuillère à café de poivre blanc.

- L'huile.

- Pain tortillas mexicain.

 

Pour la garniture:

- Fines rondelles de tomate.

- Laitue.

- Cornichons émincés.

 

Pour la sauce d'ail:

- 1 oeuf.

- 25 cl d'huile.

- 3 gousses d'ail hachées.

- 2 cubes de glaçon.

 

  • Préparation:

 

- Dans une poêle, Faire chauffer les feuilles de laurier et les clous de girofle  sur feu moyen pendant 2 minutes.

- Dans un récipient, mélanger les épices moulues avec l'orange et le citron mixé, l'huile, l'oignon et le yaourt et l'ail.

- Incorporer les blancs de poulet et les feuilles de laurier et les clous de girofle chauffés, mélanger le tous et couvrir d'un film alimentaire et laisser mariner au frai toute la nuit.

- Préparer la sauce d'ail: Battre l'oeuf en ajoutant peu à peu l'huile jusqu'à obtention d'une sauce puis ajouter l'ail hachée et les cubes de glaçon et bien mélanger.

- Dans une poêle, faire cuire le poulet sur feu vif. En garnir les pains tortillas mexicain des rondelles de tomates, de laitue et des cornichons éminces et  napper le tous de sauce d'ail.

- Rouler les pains sur eux-mêmes, les couper en deux et les servir avec la sauce d'ail. 

 

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Bessaha Oraha.

 


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unventdegourmandise 20/01/2012 16:54


miammm je bave devant ta recette ca donne trop envie =D

imane 18/01/2012 03:15


Ou la la laaaaaaaaaa !


Ma sha Allah 3lik ou safi !! N'ti li che'hitini dabaaaa lol !! Je vais tout de suite m'inscrir à ta newsletter pour recevoir tes BOOOOOOOOOOONNES RECETTES !!


tbarkellah alik !

Crevette 16/01/2012 23:13


C'est rigolo, ça ressemble un peu à un wrap. Je garde la recette en mémoir, à tester prochainement. Bizz

oumsheerazade 16/01/2012 19:47


un pur délice bravo bisous

Asmali 16/01/2012 16:44


hummm j'en mangerais volontiers..allah ya3tik sa7a


bisous

L'avis (ou la vie) d'une maman 16/01/2012 14:07


oulala ! ça donne envie de croquer dedans !!!! mummmm

LIBERTY 15/01/2012 22:17


oulala ca a l'air troppppp bon =D

noviceencuisine 15/01/2012 20:24


Une recette bien savoureuse!

domi 15/01/2012 17:19


Excellent !!! Je trouve la présentation super et en la coupant en petit bouts et avec une pique cela ferait de délicieux amuses bouche...

Cupcakes en folie et autres douceurs 15/01/2012 14:25


j'en ai l'eau à la bouche!!!  c'est vraiment délicieux!!! je le referai inchallah!

oum mouncifrayan 15/01/2012 13:43


quelle délicieuse recette!

Coco de La Cuisine de Coco 15/01/2012 12:59


Hummmmmmm c'est trop bon ça, j'adore, enfin on adore tous à la maison !!


Par contre ta sauce à l'ail humm divine, mon mari en serait fou !


 


Bisous et bon dimanche à toi et ta famille,


Coco



شهيوات ناني 15/01/2012 11:49


c'est superbe... tbarkellah 3lik amal 


bonne journèe

AurelieWa 15/01/2012 10:23


je n'ai jamais entendu parler de ce casse-croûte, mais il me fait envie, là, maintenant, tout de suite. Je dis Miam

ratiba 15/01/2012 09:28


hummm, ça à l'air trop bon, ichehi, bravo.

Najat de Harhoura 15/01/2012 01:24


je passe pour te dire bon fin de semaine et tbarkellah 3lik chawarma rzala katchahhi 

WAFIA 14/01/2012 22:29


Ohhhlalala quelle belle realisation, une bonne recette, j'adore; bravo.


Bises.

jiji 14/01/2012 22:19


miamm ca a l'air succulent

ratiba 14/01/2012 22:18


ça c'est un bon repas merci du partage bisous

Cielo 14/01/2012 21:59


j'aime beaucoup le chawarma, une très jolie recette avec plein de parfums.

mes inspirations culinaires 14/01/2012 21:32


Elles sont magniiiiiiifique oh lalala, j'aimerai bien les essayer un week end mais je n'ai pas de cardamome et de clou de giroffle mais je pense que c pas trop grave il faut que j'en mange loll
tu m'as donne l'eau a la bouche.


bonne fin de soiree amoula


Bizzzz

Doria 14/01/2012 21:20


Waouh ! Je croquerais bien dedans !


Très bonne soirée en ce samedi,
Bisous, Doria

oumtaha 14/01/2012 20:03


c'est un délice ma chérie ya3tik assaha ; bon week-end

uneliyaasdebonneschoses 14/01/2012 19:25


une superbe recette!!bravo!biz

Soulef amour de cuisine 14/01/2012 18:40


huuuuuuuuuum sekheftini ma chere, j'aime beaucoup

recettesdesorawel 14/01/2012 18:22

Voilà ce que je mangerais bien ce soir!!!

oumotalal 14/01/2012 17:20


ça doit être un délice ça, et avec cette sauce!!! huuuuuuuuuuuuuuuuuum!!!

natt 14/01/2012 17:15


le genre de chose qui plairait à mes miss


je te pique la recette


bonne après midi biz

moi je serai 14/01/2012 16:19


une recette que je decouvre et qui me plait merci 


bisous

silvi 14/01/2012 16:18


Hummm  super apétissant , merci !

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