Confiture de glands (l'balout)

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

Voici une confiture de saison qu'on adore à la maison...

 

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* Ingrédients:

 

- 1 kg de glands.

- 500 g de sucre.

- 1 sachet de sucre vanillé.

- 2 bâtonnets de cannelle.

- 38 cl d'eau.

- 3 clous de girofle.

 

 

* Préparation:


- Déposer les glands dans une casserole avec 5 tasses d'eau, porter à ébullition et faire cuire 45 minutes.

- Laisser refroidir puis le peler et les réduire en poudre.

 

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- Dans une casserole mettre le sucre, le sucre vanillé, les bâtonnets de cannelle, 38 cl d'eau puis faites les cuire sur feu moyen 18 minutes.

- Ajouter le glands en poudre et bien mélanger, laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.


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- Mettre la confiture dans des bocaux, laisser les refroidir avant de les conserver au frais.

 

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Bessaha Oraha.


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Sébastien 18/05/2013 08:12


Bonjour, je viens de decouvrir il n'y a pas très longtemps que les glands se mangeait, mais mas question est la suivante :


Est-ce une variété particulière de glands ?


Merci.

Vicoquette 20/11/2012 23:02


Je ne savais pas du tout qu'on pouvait les cuisiner! Merci pour cette découverte....

Les Gourmandises de Amela 20/11/2012 08:54


Wouhaaaa merci pour ce partage ! Je ne connaisais pas la confiture de glands, ca ma l'air délicieux :))

jesscuisine 19/11/2012 09:53


CoucOU ma belle, alors quand j ai vu cette recette la semaine derniere j étais halluciné , je n avais jamais vu qu on pouvait faire qq choses avec les glands alors j ai demandé a mon pti
marocain a la maison (il m a dit si si mais lui bof il aime pas de trop) ah la la la merci pour la recette bon je testerai pas mais o moins j en apprends des choses merci ma douce

oum mouncifrayan 19/11/2012 09:35


jamais testé, une belle découverte que je note! merci

aux delices de lili 18/11/2012 13:50


à chaque fois que mon marie on lui offre les glands soit on les mange crus ou bien je les  fait bouillir, mais en confiture je n'ai jamais essayer, mais je vais noter la recette ça doit etre
bon!! merci pour la recette!


bonne journée.

Ginia 18/11/2012 09:01


Ca je ne connaissais pas!! j'aimerais trop goûter!!! où as-tu trouver les glands?

Gateau Gaga 17/11/2012 21:43


Je ne connaissais pas cette confiture, elle a l'air succulente je vais très vite l'essayer, merci pour le partage!!! bisous

salima 16/11/2012 22:14


ah les balouts; j'en ai mangé et mangé en algérie, ça me manque !

ghaddar amal 16/11/2012 19:53


bonsoir Amoula,j'aimerai bien cette confiture,je sais que les balloutes se mangent car dans le temps Papa en mangé avec ces petits copains et parfois ils les grillés comme les marrons,j'ai un
chêne chez mois qui a 200 ans d'âge,je vais essayé,merci pour cette recette,voila ce que j'aime de mes chêres blogueuses toujours de nouvelle découverte,bon WE.......amal

Asma 16/11/2012 19:53


très original!!!il fallait oser ;-)


bonne année hijri et bon weekend ma belle


bisous

gridelle 16/11/2012 16:38


ben ça je ne connais absolument pas!

EnviesDélices 16/11/2012 13:53


je ne savais même pas que les glands étaient comestibles

poupougnette 16/11/2012 13:11


Miam!! ^^ a dévorer à la petite cuillère!! ;)

chayma cuisine 16/11/2012 11:48


Très originale cette confiture, à tester!

Lou 16/11/2012 05:35


tiens je ne savais pas que le gland ce cuisinait, merci de cette decouverte! Bon vendredi, bises Lou

lynda 15/11/2012 23:35


Salem amoula une découverte pour moi ça me plairai bien

kaderick 15/11/2012 23:05


c'est vraiment original mon Amoula !!!


bonne soirée, bisous :*


¤ Cathy ¤

Rolly 15/11/2012 20:25


Une belle confiture maison !

anyana3 15/11/2012 19:17


wouah je croyais que les glands ne se mangeaient pas....là, je suis épatée !!!


bizzz


pascale

Llysa 15/11/2012 19:02


une nouveauté pour moi, je ne connais pas du tout! merci pour cette belle découverte! bonne soirée

samar 15/11/2012 16:29


Salem Amoula !!


je n'ai jamais fait la confiture dial el balout c troop bon en plus j'adore yaatik essaha Amoulati


bizzz

domi 15/11/2012 14:13


J'ignorai que ça existait et il me plairai bien d'y goûter....

assia 15/11/2012 14:06


Bonne idée! J'aime bien les manger avec les dattes pendant l'hiver:)Bisous

natt 15/11/2012 13:57


une découverte pour moi


bonne après midi bisous

Julia T 15/11/2012 13:38


Une confiture à tester! Ça m'a l'air succulent! J'aime beaucoup! Bises!

discretissime 15/11/2012 13:36


Alors là, tu m'apprends un truc! au risque de passer pour une débile, je ne savais pas que ça pouvait se manger, les glands! va falloir absolument que j'essaye!

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