Entremet aux fruits rouges et pistache

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

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* Ingrédients:

 

La génoise:

- 2 oeufs.

- 60 g de sucre.

- 60 g de farine.

- 1 càc de pâte à pistache liquide.

- Sirop vanillé.

 

Mousse aux fruits rouges:

- 150 g de purée de fruits rouges (fraises, framboises, mûres).

- 75 g de sucre.

- 200 g de crème fraîche.

- 2 càs de mascarpone.

- 3 feuilles de gélatine.

 

Décoration:

- Fruits rouges, chocolat blanc râpé et menthe.

 

 

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* Préparation:

 

- Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume, ajouter la pâte à pistache et la farine en mélangeant délicatement.

- Etaler la préparation dans une plaque chemisée de papier sulfurisé et faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 10 minutes.

- Mélanger la purée de fruits rouge avec le sucre.

- Fouettez la crème en chantilly, ajouter le mascarpone, la purée des fruits rouges et mélanger délicatement puis rajouter la gélatine fondu.

- Déposer la génoise dans un cadre, l'imbibé de sirop puis verser la mousse de fruits rouges.

- Placer au frais pendant 6 heures.

- Décorer de fruits rouge, menthe et chocolat blanc râpé.

 

 

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Bessaha Oraha.

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Miss Bretzel 20/05/2013 19:12


Un gâteau tout à fait à mon gout!!


 

cuisinenligne 05/05/2013 16:34


Très joli et très appétissant, ça me donne envie d'en faire un!!!

Maiwenn 04/05/2013 10:17


Tu es vraiment douée !

domi 03/05/2013 17:40


Beau et gourmand...et rouge

La soupe à la citrouille 03/05/2013 11:01


Magnifique! j'adore les fruits rouges, ton blog est un enchantement chaque jour!

l'accro au sucre 03/05/2013 10:40


superbe! bisous!

Valérie / Framboises et bergamote 03/05/2013 09:11


Oh un dessert comme je les aime ! très belle présentation.


Ca sent bon le printemps....


Bises et bon week end

prici 02/05/2013 23:07


Superbe entremet joliment décoré!

amal 02/05/2013 22:48


une gourmandise bien bonne ,à noter et à faire ,les photos sont super,bonne soiré Amoula 

Sophie de la Maison Joséphine 02/05/2013 22:27


Voici un dessert digne d'un grand pâtissier ! Miam, miam !

salima 02/05/2013 22:25


un délicieux régal ! bises

LeeYaa 02/05/2013 21:49


il est magnifique ! Je raffole de l'alliance fruits rouges-pistache !

Rolly 02/05/2013 21:42


Un magnifique entremet !

cuisinetcigares 02/05/2013 21:13


Encore une de tes merveilleuses et délicieuses réalisations !!! ^^


Bravo !! Ton entremet est magnifique et drôlement gourmand ...


Bises, Sandrine

Nadia 02/05/2013 20:36


un délice

gridelle 02/05/2013 19:52


quel beau gateau tu nous proposes là!

BoopCook 02/05/2013 19:49


dééééliicieux !

oum mouncifrayan 02/05/2013 19:31


c'est du beau travail, bravo amal

Miss Bretzel 02/05/2013 18:49


Rho, quelle merveille!!! J'adore cette association et la présentation est superbe!

Saveurs d'Orient et d'Ailleurs 02/05/2013 18:23


salam'alayki!


mmmmmh un delice!!!!!!

sesamedessaveurs 02/05/2013 16:51


Un entremets appétissant et joliment décoré!

farah 02/05/2013 16:02

hmmmmmmm,un délice,j'adore les fruits rouges,moi aussi j'ai préparé une petite chose aux fruits rouges ;) bisous

Isma 02/05/2013 15:46


Délicieusement fruité, mmmm !

A table les garçons !!! 02/05/2013 15:30


Il est terrible, magnifique, de belles couleurs !

Vicoquette 02/05/2013 14:43


Il est super beau, bravo!!!!

Julia T 02/05/2013 14:24


Oh que c'est tentant! J'adore! Bises!

mymy cuisine 02/05/2013 12:49


Encore un superbe gâteau!

veropapilles 02/05/2013 11:24


Une magnifique gourmandise avec plein de fruits, comme j'adore. Biz et bonne journée. Véro

Llysa 02/05/2013 11:21


hummmm! à tomber!! j'en salive moiiii!!! hihihi! yatik essaha Amoula ! bisous

Maryse & Cocotte 02/05/2013 11:03


je fonds de plaisir devant ton entremet !! il est magnifiquement réussi !!

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