Fekakess à la moutarde et pavot - Recette d'Achoura

 

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,
 

Ma nouvelle version Fekakess de l'année est à la moutarde et pavot...

 

fekakess moutarde pavot1 

 fekakess moutarde pavot2

 

* Ingrédients:

 

- 60g de beurre

- 250g de farine 

- 3 portions de fromage la vache qui rit

- Sel

- 1 œuf 

- 2 càs d'huile d'olive

- 3cl d'eau

- Moutarde

- Pavot

 

fekakess moutarde pavot

 

* Préparation:

 

- Dans un saladier, mettre la farine, le beurre, le fromage, le sel, l'huile d'olive, l’œuf et bien mélanger.

- Ramasser d'eau jusqu’à obtention d’une pâte homogène pas trop molle.

- Mettre la pâte dans un film alimentaire et laisser reposer pendant 30 min.

- Façonner 6 boules de pâte.

- Etaler chaque boule à l'aide d'un rouleau pâtissier.

- Badigeonner la pâte de moutarde et saupoudrer de pavot. Rouler la pâte pour former des boudins.

- Placer les boudins au congélateur pendant 1 heure, puis couper les en petits dés.

- Déposer les fekakess sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et faire-les cuire pendant 10 min.

 

 

fekakess moutarde pavot3

 

 

"فقاص بالخردل وحبوب الخشخاش"


*المقادير :
- 60 غ زبدة
- 250 غ دقيق
- 3 قطع جبنة المثلثات
- ملح
- 1 بيضة
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- 3 سل ماء
- خردل
- حبوب الخشخاش


* الطريقة :
- في إناء يخلط الدقيق، الزبدة، الجبن المبشور، جبنة المثلثات، الملح، زيت الزيتون، البيضة ويخلط الكل جيدا. 
- نضيف الماء ونخلط حتى نحصل على عجين متجانس. 
- يوضع العجين في بﻻستيك غدائي ويترك ليرتاح لمدة 30 دقيقة. 
- تشكل 6 كرات من العجين. 
- تفرد كل كرة بواسطة مدلك ثم تدهن بالخردل وترش بحبوب الخشخاش ثم يلف العجين حول نفسه. 
- توضع عصيات العجين في المجمد لمدة ساعة، ثم يقطع العجين إلى دوائر. 
- يصفف الفقاص في صفيحة مغلفة بورق الخبز و يطهى في فرن مسخن على 180 درجة لمدة 10 دقائق.


 

Bessaha Oraha.

 

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Amal Fétouni Ghaddar 12/11/2013 10:05


koul a3m wa inti bi alf kheyr,j'aime bien ces fekakess jamais gouter,bizzzzzzzzzzzz

A table les garçons !!! 08/11/2013 21:27


Tout mignon !

sarah 08/11/2013 18:39


ils ont vraiment l'air delicieux!!!bisesss

Maryse & Cocotte 08/11/2013 12:10


huuum, ils sont superbes !

oum zayneb 08/11/2013 11:28


delicieux, avec la moutarde j'aurais pas pensé

oum zayneb 08/11/2013 11:26


une jolie association

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