Gâteau au Yaourt

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

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  • Ingrédients :

La génoise :

-           3 œufs.

-           90 g de sucre.

-          30 g de farine.

-          2 cuillères à soupe de cacao.

-          Sirop vanillé.

La crème de yaourt :

-          25 cl de crème fraîche.

-          1 yaourt vanillé.

-          2 feuilles de gélatine.

-          2 cuillères à soupe de lait concentré.

-          2 sachets de sucre vanillé.

-          25 g de chocolat noir râpée.

Décoration :

-          Cigares fourrés.

-          Les truffes.

 

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  • Préparation :

-          Préchauffer le four à 180 °C.

-          Mélanger la farine et le cacao.

-          Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume puis

      incorporer délicatement la farine et le cacao avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte

      homogène.

-          Verser la préparation sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et placer au four pendant 8

       minutes.

-          Couper la génoise avec des petits cercles en acier et la placer dans ces cercles.

-          Imbiber les fonds de génoise au sirop.

-         Battre la crème en chantilly, ajouter le yaourt, le lait concentré, la gélatine fondue et le chocolat

      râpé et bien mélanger.

-          Remplir les cercles de cette crème de yaourt et mettre le gâteau au frais pendant 4 heures.

-         Au moment de la présentation, décorer le pourtour du gâteau d’une couronne de cigares fourrés et

      placer les truffes au dessus du gâteau.

 

 

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Bessaha Oraha.

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ZOUBIDA 01/01/2012 19:59


JE SOUHAITE MANGER

yasmine 23/12/2011 20:40


BGHIT NDOUUUUUUUK           RAE3     TA

Cupcakes en folie et autres douceurs 24/10/2011 22:03



une belle découverte pour moi!!! Et la déco est super belle!!!



la-popotte-coup-de-coeur-de-lili 24/10/2011 19:54



waouuuuu comme toujours de delicieux dessert tres joliement presenter ,bravo!!!!!



Culinaire de Amoula 24/10/2011 20:18



Merci pour vos commentaires ça m'encourage beaucoup et m'incite à faire plus que ça.



les-voyages-de-gridelle 24/10/2011 19:42



original ton gateau au yaourth!



oum yacine 24/10/2011 18:50



 Machaallah ,Très joli gâteau et sûrement bon!!!! bisou



bouchra 24/10/2011 16:55



magnifique une belle présentation bisous



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