Gâteau fleuri

 

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

Pour le Défi Fleurs organisé par recettes de cuisine, j'ai réalisé un gâteau crème citron décoré de jolies fleures en pâte à sucre...


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Sans titre 2

CIMG5673

 

 

*  Ingrédients:


- La génoise ICI.

- La pâte à suce ICI.

- Crème chantilly.

- Sirop vanillé.

- La crème citron : 1 oeuf, le jus et le zeste d'un citron, 100 g de sucre, 60 g de beurre.


 

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Sans titre 4

 

 

 

*  Préparation:


- Préparer la génoise ICI.

- Verser la préparation de génoise dans un moule réctangulaire.

- Faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes.

- Dans une petite casserole, verser le sucre, l'oeuf, le jus et le zeste de citron ainsi que le beurre puis bien mélanger.

- Mettre sur feu doux en remuant jusqu'à obtention d'une crème.

- Laisser refroidir.

- Couper le gâteau en deux, imbiber la première partie de sirop vanillé puis étaler succesivement la crème citron et la crème chantilly.

- Couvrir de la deusième partie de génoise.

- Recouvrir le gâteau d'une couche de crème citron.

 

- Préparer la pâte à sucre en mélangeant  le sucre glace avec le glucose et le blanc d'oeuf puis les ramasser de Maïzena jusqu'à obtention d'une pâte prête à l'utilisation.

- Étaler la pâte à sucre entre deux feuilles de papier sulfurisé.

- A l'aide d'un rouleau saupoudré de Maïzena déposer la pâte à sucre délicatement sur le gâteau.

- Lisser bien le dessus du gâteau en suite travailler le contour en appuyant délicatement sur les côtés avec nos mains pour que la pâte à sucre adhère bien au gâteau.

-  Décorer de fleures en pâte à sucre.

 


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Bessaha Oraha.

 

 

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ilham 12/01/2013 20:50


salam hbiba, tbarkallah 3lik, dit moi ma belle est ce que tu peu nous faire les détaille de décoration de ce gateau(comment fait les fleures)? merci d'avance

Culinaire Amoula 12/01/2013 21:08



Lah yebarek fik Ilhame, malheureusement j'ai pas photographié les étapes de décoration de ce gâteau, je l'ai fait l'année dernière!! j'essayerai de le refaire prochainement et te montrer comment
le décorer!


Bises et Bonne soirée.



chef cuistot 09/05/2012 21:39


Ton gâteau est superbe! Parfait et en plus il à l'air très bon.

*Séverine* 27/04/2012 16:37


Il est absolument superbe !

SUNSHINE 26/04/2012 22:20


un excellent travail ,je te félicite.


bisous


farah

natty 26/04/2012 22:17


super beau ce gateau. Félicitations !

les délices latifa 26/04/2012 21:54


wawwwwww magnifqiue gatreau allah yaatik saha


la deco est magnifque bises


bonne soiree

Aux delices du palais 26/04/2012 21:36


Salam ma chére wawwwwww ton gateau est super beau printanier comme veut la tradition bonne chance pour le concours tu vas tout  déchirer hen hihi bisoussssssss

natt 26/04/2012 21:29


wouha il est magnifique


bonne soirée biz

Oum Yacine 26/04/2012 21:18


Salem Aleyki ton gâteau est super beau la déco est magnifique !!


bisous et bonne soirée

poupougnette 26/04/2012 21:05


 Il est magnifique! c'est un régal pour les yeux mais aussi pour les papillesl ^^ bravo! bonne soirée. bisous

OumZakino 26/04/2012 20:40


wahouuu bsahtak il est trop beau, machaAllah, tu la bien reusiii

anyana3 26/04/2012 19:45


ça, c'est du "vrai" travail...bravo !!


bizzz


pascale

Ma Cuisine Facile 26/04/2012 18:52


Y a du niveau! bravo

christine81 26/04/2012 18:20


Il est magnifique ton gateau en pate à sucre moi je me lance avec la pate à sucre en fin de semaine, j'espère y arriver:-) bonne soirée!!!

Bulles de Gourmandises 26/04/2012 17:56


Qu'il est beau ce gâteau!


Nous imaginons le temps passé et le travail minutieux...félicitation!


On oserait à peine le manger!


Bisous hyper super gourmand

Gourmandises Assia 26/04/2012 16:28


une jolie piece ton gateau!! je salue ton travail et ton éffort !bonne chance pour le concours


bises

NICOLE PASSIONS 26/04/2012 16:27


ton gâteau est une merveille! bonne chance pour le concours fleurs auquel j'ai eu aussi envie de participer...


Bisousssssssssssssssssss

Amélia 26/04/2012 15:37


Un beau bouquet pour la fête des mère!


Bonne chance pour leconcours!

Hind 26/04/2012 15:08


, bravo ma belle pour ce super beau gâteau.

noviceencuisine 26/04/2012 10:28


Quel travail ^^ bravo à toi!


bonne journée!

EnviesDélices 26/04/2012 10:08


il est magnifique ce gâteau, bravo

Maiwenn 26/04/2012 10:01


Whaouhh quel chef d'oeuvre, tu es vraiment une artiste ! Un grand bravo !

les-voyages-de-gridelle 26/04/2012 09:57


toujours aussi beau! bravo et bonne journée

Valérie ( Franche-Comté ) 26/04/2012 09:28


Il est magnifique !! BRAVO à toi, quelle réussite, je suis conquise


Je te souhaite un beau jeudi, plus de soleil j'espère.
Valérie.

lolo 26/04/2012 09:10


quel joli travail! c'est superbe! bisous

lou 26/04/2012 05:34


une superbe déco en pate à sucre!!! je te souhaite une belle journée, bises lou

iMane 26/04/2012 04:51


Saam aleikiiii


 


OHHHHHHHHH MY ALLAH ! ma sha'Allahhhh c'est vraiment Magnifique ce que t'a fais Amal ! Je suis vraiment sans mot !


 


Tbarkellah 3lik ou khlass, vraiment mant9addouch m3ak !


MILLLLES BAVO MA CHERIE TU ES UNE PROFESSIONELLE !

Julia T 26/04/2012 04:44


waow! un bien beau gateau fleuri, bonne chance pour le défi!bises.Julia

domi 26/04/2012 03:54


Tu sais si bien le dire avec des...fleurs et en plus elles sont magnifiques et de plus on est sûr qu'elles sentent très bon. Bisous et bonne journée

mes inspirations culinaires 26/04/2012 01:24


Salem Amoula !!


c vraiment magnifique yaatik essaha khmousse 3like el habiba !!


bonne chance ma belle et sin on doit voter fais moi signe !!


boussa

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