Gâteau pour la fête des mères

 

 

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

Pour fêter toutes les "Mamans" le 03 juin 2012, L'équipe Culinoversion nous propose de réaliser pour ce mois d'Avril "Un Gâteau doux comme un Bisou".

 

logo c10

 

 

J'offre mon gâteau sous forme de Coeur à ma mère qui fête son anniversaire aujourd'hui et à toutes les mamans du monde entier...

 

 

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Sans titre 8

 

* Ingrédients:

 

- La génoise:

4 oeufs.

120 g de sucre.

120 g de farine.

1 sachet de sucre vanillé.

Colorant rouge.

 

- La garniture:

20 cl de crème fraîche.

2 pots de yaourt nature.

3 feuilles de gélatine.

75 g de sucre glace.

50 g de bigarreaux mixés.

 

- La meringue italienne:

3 blancs d'oeuf.

2 cuillères à soupe d'eau.

150 g de sucre.

 

- Sirop vanillé 

 

 

* Préparation:

 

La génoise:

 

- Fouetter les oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

- Incorporer délicatement la farine avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte Homogène.

- Prenez 3/4 du mélanger et faire colorer du rouge.

- Remplir un poche à douille avec un peu de mélange de la génoise rouge.

- Sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, faire mes motifs.


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- Mettre au congélateur et laisser bien durcir.

- Verser le reste de la génoise rouge dans une plaque chemisée de papier sulfurisé et faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 15 minutes.

- Couper de portions de génoise à l'aide d'un cadre "coeur".

- Sortir la plaque qui est au congélateur, étaler le 1/4 de la génoise blanche qu'on a laissé à part.


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- Faire cuire au four à 180 °C pendant 15 minutes.

- Laisser refroidir et couper des bandes.

- Placer la première portion de génoise dans de cadre, garnir soigneusement le pourtour de moule des bandes de génoise.

- Imbiber de sirop.

 

La garniture:

 - Battre le crème en chantilly très ferme, ajouter le sucre, le yaourt, les bigarreaux mixés et la gélatine fondue.

 

 

- Verser la garniture sur la génoise pui couvrir de l'autre portion de génoise.

- Mettre au frais toute la nuit.

- Au moment de la présentation préparer la meringue en mettant le sucre et l'eau dans une casserole sur feu moyen jusqu'à obtention d'un sirop. puis monter les blancs en neige ferme et ajouter petit à petit le sirop sans cesser de battre.

- Décorer le gâteau de meringue et de bigarreaux.

 

 

Sans titre 10

 

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Bessaha Oraha.

 

 

les-recettes-de-fraizy 04/05/2012 18:22


Joyeux anniversaire à ta maman et merci pour ce joli gateau.


 

domi 03/05/2012 07:21


Un gâteau génial...magnifique visuel et plein de douceur gourmande....

Marie-(et-Esmeralda) 02/05/2012 21:36


Ta participation est magnifique aussi !!! J'adore la marbrure sur ta génoise !!! bizzz

caroline ohmacuisine 01/05/2012 20:06


elle a du etre ravie !

cuisine et régal 01/05/2012 14:13


magnifique gâteau pour une magnifique maman surement!!!joyeux anniversaire à ta maman miate ame inchaallah bissaha wa lahna khalti!!!!!!

poupougnette 30/04/2012 13:19


il est magnifique!! plein de douceur! j'aime beaucoup!!


bonne journée. bisous

noviceencuisine 30/04/2012 09:36


J'avais du le louper celui là!


une recette parfaite, une belle version!

amal 30/04/2012 08:16


bonne fête pour ta chère maman, quelle beau gàteau une réussite ma belle,courage et bonne journée 

Séverine 29/04/2012 18:51


Magnifique!! et surement délicieux ce gâteau, bravo!!


Bizz.

Asmali 29/04/2012 17:40


quel travail!!Bravo ma belle c'est magnifique!!


bonne fin de weekend ma belle
bisous

jesscuisine 29/04/2012 17:34


J'adore .... Il est magnifique Bravo

Papillon 29/04/2012 16:17


Oh la la qu'il est beau ce gâteau !!

oum mouncifrayan 29/04/2012 13:31


un résultat bien appétissant! bravo et merci du partage!

blog de oum Mohamed 29/04/2012 13:28


tros bonnnnn bonne féte des mamannn

silvi 29/04/2012 12:02


wouawwwwwwwwwwwwwwww j'aime trop , bravooo

hanane 29/04/2012 11:39


splendide bravo

Doria 28/04/2012 23:31


Il est très beau ce gâteau avec une belle texture !


Très bonne soirée en ce samedi,
Bisous, Doria

Epices & Moi 28/04/2012 23:04


Superbe ! Oh comme j'ai envie d'y plonger un petit bout de mon doigt .... Chut, mais j'en meurs d'envie ;)


Bisous, une bonne soirée !

Lalla Fatima 28/04/2012 21:33


Bonsoir ma chère,


Tu es toujours admirable dans tes réalisations, cette recette est alléchante et
splendide!!!
Un grand bravo.


Gros bisou et bon soirée

salima 28/04/2012 21:26


on voit que c'est un gâteau fait avec amour ! bises

Oum Yacine 28/04/2012 19:30


Salem Aleyki,waouh !! il est magnifique ton gâteau!!


bonne chance pour le concours,


bisous et bon Week-end

meriem 28/04/2012 19:14


Toutes tes recettes sont si belle, bravo!! j'adore tes g^ teaux, quel beau travail! Belle soirée.

Leïla 28/04/2012 19:02


Masha Allah quelle jolie attention ma chère Amoula, ta maman a du etre super contente et fière de toi surtout. Allahi khéléha lik oukhty !


Passe un bon week end de 1er Mai :)


Bisous.

les-voyages-de-gridelle 28/04/2012 14:50


je ne suis pas trop fan de ce ganre de gateau, mais en revanche j'aime beaucoup la préparation. bises

Mimitouti 28/04/2012 13:30


Trop beau !! moi qui adore les coeurs en +, tu imagaines !! je vais faire un coeur aussi pour mon anniversaire de demain !! trop belle ta génoise !! j'adore !! bisous et belle journée ma chère
Amale !!

Bulles de Gourmandises 28/04/2012 11:46


trop beau ton magnifique gâteau...de l'amour en coeur pleins de bisous sucrés...on adoooore!!!


Bizzz

Valérie ( Franche-Comté ) 28/04/2012 10:51


iL EST SUPERBE


Quelle générosité bien gourmande


Je te souhaite un beau samedi ensoleillé
Valérie.

kaderick 28/04/2012 09:53


Il vraiment très joli ton gâteau ! bravo :-)


ta maman devait être heureuse !


ta participation à Culino Versions est validée :-) 


bon weeek-end ma belle !


bisous :*)

OumZakino 28/04/2012 09:48


salam alayki


wahou machaAllah tres beau, ta maman a du bien etre contente, j'aurais bien voulu une parttttt miammmmmmmmmmmm

les délices latifa 28/04/2012 09:47


joyeux anniversaire a ta maman bitoul el omr incha allah ma belle


ton gateau est magnifique


bravo amoula


bonne journee


bises

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