Gratin de fruits rouges au lemon curd à ma façon

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Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

La gourmande, que je suis, avait une envie de gratin, elle a fouillé mes placards de cuisine et réunit les ingrédients qui se marient parfaitement entre eux - fruits rouges, lemon curd, biscuit petit beurre à la noix de coco- pour préparer ce merveilleux gratin sucré

 

 

 gratin fruits rouges lemon curd2

 

 

* Ingrédients:

 

- 4 portions de fromage kiri

- 4 càs de crème fraîche

- 1 càs  de sucre glace

- 2 jaunes d'oeufs

- Zeste d'un citron vert

- Petit beurre à la noix de coco

- Fruits rouges: fraise, framboise, mûre

- 1 càs de cassonade.

 

Le lemon curd:

- 1 oeuf

- 120g de sucre

- Le jus et le zeste d'un citron

- 50g de beurre

 

 

gratin fruits rouges lemon curd3

 

 

* Préparation:

 

- Mélangez le fromage avec le sucre glace, ajoutez la crème fraîche et bien mélanger.

- Mélangez l' oeuf avec le sucre, le jus et le zeste de citron et le beurre coupé en petits morceau . Mettez le tous sur feu moyen en mélangeant jusqu'à obtention d'une consistance épaisse. Retirez du feu et ajoutez la préparation de fromage.

- Laissez refroidir puis verser les jaunes d'oeuf et le zeste de citron vert.

- Disposez le petit beurre dans un plat à gratin, étaler une couche de la préparation puis versez les fruits rouges ensuite le petit beurre et le reste de préparation. Décorez le dessus de fruits rouges.

- Saupoudrez de sucre cassonade.

- Faites cuir au four préchauffé à 180 °C pendant 25 min. 


 

 gratin fruits rouges lemon curd5

 

 

      Bessaha Oraha.

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Matina 11/02/2014 22:53

Un vrai délice merci

veropapilles 11/04/2013 14:45


Ces petits gratins ont l'air délicieux, j'adore... Biz et bonne journée. Véro

kaderick 10/04/2013 10:22


il me fait drôlement envie ce gratin Amoula, bisous :*

Cécile CC 09/04/2013 18:16


En voilà une belle recette.

CuisineStyle 08/04/2013 14:30


J'adore, merci pour le partage!


Carmen.

Aux délices du palais de Saléha 08/04/2013 10:32


Salam ma chère c'est juste exquis j'adore miam bises

Valou 07/04/2013 21:24


Ohlala....je bave devant tes belles photos...


Bises.Valou.

A table les garçons !!! 07/04/2013 16:00


Un gratin comme je les aime !

LeeYaa 07/04/2013 15:06


un délice ces petits gratins gourmands et fruités !

lynda 07/04/2013 14:11


humm un bon dessert bravo !!!

lebon pequery françoise 07/04/2013 12:18


Superbe et très gourmand!

Rachida 07/04/2013 09:24


HUUUUUM!!!! un plaisir, yatek assaha

samar 07/04/2013 00:00


il est super ce gratin de fruits pour finir un bon repas leger moi aussi je suis gourmande hihih donc je me regal les z'yeux avec tes gratins loll


grosse bise amoulatiii

Saveurs d'Orient et d'Ailleurs 06/04/2013 21:59


salam'alayki


ayyyyyyyyyyyyyyy! une tuerie!!!!!!!!! ))

Val 06/04/2013 21:54


On a envie de dévorer l'écran, hi!!! Bisous

oumzakino 06/04/2013 20:11


salam


une super idée des fruit en gratin un jolie dessert bsahtkom biz

gridelle 06/04/2013 18:29


super ton gratin. l'idée du lemon curd est extra!

Julia T 06/04/2013 15:45


Hmmm! Délicieux! J'adore! Bises!

Sophie de la Maison Joséphine 06/04/2013 14:58


Magnifique !!!

christelle 06/04/2013 13:53


merci pour la rapidité de votre réponse


Bonne journée 

christelle 06/04/2013 13:32


bonjour,


je voulais savoir si les zestes des citrons sont obligatoires dans la recette svp?


 

Culinaire Amoula 06/04/2013 13:39



Bonjour Christelle,


Non ils sont pas obligatoires, le zeste est utilisé pour concentré le goût de citron!! je préfère l'ajouter je trouve le goût meilleur!!


Bonne Journée.


 



helene06 06/04/2013 13:29


ce gratin a l'air terrible!

LadyMilonguera 06/04/2013 10:30


Il me dit bien ce petit gratin...

haly 06/04/2013 10:19


huuuuuum pour ce temps printanier cest appetissant bravo

Nadia 06/04/2013 09:57


hummm super appétissant

Maryse & Cocotte 06/04/2013 08:53


et ben ... tes petits gratins sucrés me mettent en appétit tellement ils osnt beaux !!

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