M'hancha aux foie de boeuf "Recette du Ramadan"

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 


 

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* Ingrédients:


- 250 g de viande hachée.

- 100 g de foie de boeuf.

- 1 oignon haché.

- Sel, poivre, cumin, piment doux, harissa.

- 1 petit bouquet de persil et coriandre haché.

- 1/4 càc graines de coriandre moulus.

- L'huile.

- La pâte filou.

- Beurre fondu.


 

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* Préparation:

 

 

- Mettre le foie dans une casserole avec un verre d'eau et 1 càc de vinaigre, et laisser bouillir pendant 5 minutes puis l'égouttez et laisser refroidir.

- Faire revenir l'oignon avec l'huile sur feu moyen, ajouter la viande hachée et les épices et bien mélanger.

- Dans un robot mixer la foie de boeuf avec les herbes, harissa, sel, cumin, piment et coriandre moulu.

- Mélanger la foie avec la viande hachée.

- Beurrer un feuille filou et plier en deux, répartir la garniture sur la partie basse de la filou et rouler ensuite dans le sens de la longueur, rouler le boudin sur lui même afin d'obtenir une spirale puis coller l'extrémité avec l'oeuf battu.

- Badigeonner les M'hancha de beurre fondu.

- Faire cuire au four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

 

 

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Voici une autre recette de M'hancha à la viande hachée ICI.

 

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Bessaha Oraha.

 

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Sentimancho 29/10/2012 17:41


Super recette :) bravo pour la présentation et les dosages sont parfaits

domi 07/08/2012 19:41


Une spirale ultra gourmande et parfumée....

elodie 30/07/2012 17:03


Oulaahhh!


Ca me tente bien cette recette... je connaissais pas!

lamia 28/07/2012 17:16


salam alikom,mercie bien pour cet recete ca me plaie baucoup,bizzzzuuu

zoubida 28/07/2012 15:55


salamo3alikom amoula alah ya3tek saha

Valérie (Franche-Comté) 28/07/2012 10:53


Excellente idée, elle me mets en appétit


Je te souhaite un beau we
Valérie.

poupougnette 28/07/2012 10:40


un plat très appétissant!! ^^ ça me donne faim dis donc!! ;)


bonne journée. bisous

LOU 28/07/2012 08:56


c'est vraiment trés joli!!! ! Bon weekend, bises Lou

Brigitte 28/07/2012 08:36


C'est très sympa comme recette. Elle me fait envie;)


Bon we

mes inspirations culinaires 28/07/2012 05:23


elle est belle cette mhancha salee je l'ai vu sur libe food ta photo est ds les recettes salees !! yaatik essaha el habiba !!


bizzzz

Imane 27/07/2012 23:33


yehtek sahha! elle est appetissante


Bisous

oum mouncifrayan 27/07/2012 23:28


tu l'as bien réussi!! bravo

kaderick 27/07/2012 22:47


oh comme ils sont beaux ces escargots de viande :-)


bon week-end, bisous 

Gaëlle 27/07/2012 22:38


Un très beau plat !

christine de cuisine et partage 27/07/2012 22:12


une recette que je ne connaissais pas du tout et qui me plait beaucoup, c'est très appétissannt, bonne soirée:-)

Ange et Délices 27/07/2012 21:52


Une recette bien appétissante, j'aime beaucoup !!!
Bonne soirée

L'Angevine 27/07/2012 20:05


j'adore la présentation du roulé

OumZakino 27/07/2012 15:37


salam alayki


super ta mhencha, celle a la viande haché me tente bien !!!


biz

natt 27/07/2012 15:06


j'adore les abats je t'en pique une


bonne après midi biz

EnviesDélices 27/07/2012 14:22


tiens, j'ai justement du foie au congèl qui ne m'inspire pas du tout du tout ... du coup, comme ça, ça me tente

les-voyages-de-gridelle 27/07/2012 14:20


je fais partie de ceux qui aiment les abats, alors ta recette me plait bien!

Julia T 27/07/2012 14:14


Ça me semble très appétissant, mais incapable de manger du foie, j'y mettrais autre chose comme de la viande hachée :)  Bises Julia

lolo 27/07/2012 12:37


hummm cela doit être un délice ! bisous

Gourmandises Assia 27/07/2012 12:26


Hummm avec la chorba miam :)Bisous et saha ftourek

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