M'hancha aux foie de boeuf "Recette du Ramadan"

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 


 

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* Ingrédients:


- 250 g de viande hachée.

- 100 g de foie de boeuf.

- 1 oignon haché.

- Sel, poivre, cumin, piment doux, harissa.

- 1 petit bouquet de persil et coriandre haché.

- 1/4 càc graines de coriandre moulus.

- L'huile.

- La pâte filou.

- Beurre fondu.


 

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* Préparation:

 

 

- Mettre le foie dans une casserole avec un verre d'eau et 1 càc de vinaigre, et laisser bouillir pendant 5 minutes puis l'égouttez et laisser refroidir.

- Faire revenir l'oignon avec l'huile sur feu moyen, ajouter la viande hachée et les épices et bien mélanger.

- Dans un robot mixer la foie de boeuf avec les herbes, harissa, sel, cumin, piment et coriandre moulu.

- Mélanger la foie avec la viande hachée.

- Beurrer un feuille filou et plier en deux, répartir la garniture sur la partie basse de la filou et rouler ensuite dans le sens de la longueur, rouler le boudin sur lui même afin d'obtenir une spirale puis coller l'extrémité avec l'oeuf battu.

- Badigeonner les M'hancha de beurre fondu.

- Faire cuire au four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

 

 

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Voici une autre recette de M'hancha à la viande hachée ICI.

 

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Bessaha Oraha.

 

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gridelle 09/06/2013 18:50


rien qu'en regardant les photos j'en ai envie!

Doria 09/06/2013 16:21


C'est une très belle recette que tu me fais découvrir !


Bisous et bon dimanche,


Doria

lynda 09/06/2013 00:26


salem ma chere Amoula yatik el saha merci du partage

fimère 08/06/2013 22:46


bonne idée l'ajout du foie de boeuf j'aime bien la version salée bravo


bonne soirée

sousou 08/06/2013 21:01


hummm ça doit être vraiment bon avec la pâte à filo, merci !!


bisous 

samar 08/06/2013 17:46


salem Amoulatiiii


j'aime bcp la cuisine marocaine tu le sais et el mhancha version salee me plait enormement


grosse bise el habiba

Julia T 08/06/2013 15:32


Ça m'a l'air délicieux mais je ne suis pas très "foie"! Je repasse demain! Bises!

Sophie de la Maison Joséphine 08/06/2013 14:27


Ce plat m'intrigue ! Merci pour ce partage !

oum yaine 08/06/2013 14:25


Salem Aleyki , cette recette est esquisse


avec le foie mais de volaille  aussi !! j'ai préparé une entrée !!


Bon week-end


bisous


 

poupougnette 08/06/2013 14:14


je sors de table et pourtant tu me donnes faim!! ;)


bon week-end. Bises

Chez Nadia 08/06/2013 13:16


que ca  a l air bon 

assia 08/06/2013 13:12


Salem ma belle, j'aime bien ta recette, ça change des bricks et d'autres choses a tester inchALLAH pour le ramadan :)Bisous ma belle

bouchra 08/06/2013 13:08


yaatik assaha ma belle

natt 08/06/2013 12:54


on voit que le ramadan approche les recettes commenrcent à fleurir


bonne journée bisous 

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