Médaillons de pommes de terre et semoule

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Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

Je partage avec vous une nouvelle recette pour cuisiner la pomme de terre et combler les amateurs de ce légume riche en glucides et vitamines.

 

 

roulé pomme de terre semoule2

 

Recette extraite du magazine "La cuisine facile"

 

roulé pomme de terre semoule3

 

 

* Ingrédients:

 

- 350 g de pomme de terre farineuses cuites

- 5 échalotes

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 30 g de beurre

- 200 g d'épinards surgelés

- 130 g de fromage râpé

- Sel et poivre 

- Noix de muscade râpée

- 1 jaune d'oeuf

- 150 g de semoule

- Semoule pour le plan de travail

- un oeuf pour dorer

 

 

roulé pomme de terre semoule4

 

 

* Préparation:

 

- Peler les pommes de terre et les passer au presse-purée. Peler les échalotes et les émincer. Peler l'ail, le presser.

- Chauffer 20 g de beurre dans une poêle,y faire blondir l'échalote et l'oignon. Presser les épinards décongelés puis les ajouter dans la poêle, faire étuver pendant environ 3 minutes.

- Ajouter 50 g de fromage, saler, poivrer, ajouter de la muscade et laisser refroidir.

- Mélanger les pommes de terre avec le jaune d'oeuf et la semoule.

- Étaler un torchon propre sur le plan de travail, le saupoudrer de semoule et étaler la pâte en un rectangle de 20*25 cm d'environ. 1/2 cm d'épaisseur.

- Le badigeonner d'oeuf brouillé et étaler les épinards dessus.

- Enrouler en moyen du torchon et ligaturer comme un saucisson avec du fil de cuisine.

 

roulé pomme de terre semoule

 

- Immerger ce boudin dans l'eau salée bouillante, laisser cuire pendant 30 minutes à feu très doux.

- Sortir le boudin de l'eau, enlever le torchon et découper en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur.

- Graisser un plat à gratin avec le reste de beurre, y disposer les tranches de roulades de pomme de terre aux épinards.

- Répartir le reste de fromage dessus, enfourner au four préchauffé à 180 °C et laisser dorer pendant 15 minutes.

 

roulé pomme de terre semoule1

 

- Servir les médaillons au choix avec une sauce tomates à l'ail.

 

roulé pomme de terre semoule5

 

 

Bessaha Oraha.

 

 

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A table les garçons !!! 12/05/2013 14:51


Oh c'est super sympa cela :)

red 11/05/2013 20:32


Bonjour,


Une délicieuse douceur salée qui plait beaucoup par son originalité ......

Au coeur des petits delices 11/05/2013 06:19


Appétissant à souhait et tu as le coup de main !

Nathalie 10/05/2013 07:17


Elle très appétissante ton assiette! J en connais pas mais j(aime beaucoup! Bonne journée

kaderick 09/05/2013 11:55


une recette de pommes de terre dès pls originale et sans aucun doute très bonne !!!


bisous mon Amoula :* 

Chrystel 08/05/2013 22:16


C'est une bien jolie recette et originale avec ça.


Chrys

mymy cuisine 08/05/2013 18:09


Ca doit êtretrès bon!


C'est original en tout cas!

Julia T 08/05/2013 04:16


Hmmm! J'ai faim maintenant! Bises!

salima 07/05/2013 21:24


merci pour le partage ! bonne soirée

choupette88 07/05/2013 19:10


ta recette me donne faim !


bonne soirée à toi
bisous

cuisinetcigares 07/05/2013 15:57


Quelle belle et succulente idée ! Merci beaucoup Amoula, moi qui adore les pdts ...


Bises, Sandrine

Maryse & Cocotte 07/05/2013 15:33


Une superbe recette que je ne connaissais pas et que j'aime beaucoup !!!

natt 07/05/2013 14:31


j'adore cette belle recette bien originale


bonne après midi bisous

gridelle 07/05/2013 14:29


c'est très original ça!

sandra 07/05/2013 13:46


moi je suis partante pour la dégustation!

Valou 07/05/2013 13:27


Quelle belle recette originale...


Bises.Valou.

Rolly 07/05/2013 12:52


Hmmm ça a l'air bon !

fimère 07/05/2013 12:16


ça donne très envie de plus c'est réussi, bravo


bonne journée 

bouchra 07/05/2013 10:53


yaatik assaha ma belle

Joséphine 07/05/2013 10:31


Les photos sont magnifiques et tout a l'air délicieux !

Oum Zayneb 07/05/2013 10:30


Assalam alayki


C'est très appétissant


je ne connaissais pas

amour de cuisine 07/05/2013 09:47


ça al'air trop bon ! 

haly 07/05/2013 08:55


huuuuuuuuum c'est une tres bonne idee je te felicite

Llysa 07/05/2013 07:57


Salam Amoula! super recette! très belle présentation! yatik essaha ! bisous

prici 07/05/2013 07:01


Je ne connaissais pas mais ça a l'air super bon!

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