Mini aspic printanier au St Môret
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Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,
Avec son concours "CUISINE FRAICHEUR PRINTANIERE", 750 grammes nous invitent à quitter l’hiver et enter dans le printemps à travers la réalisation d'une recette avec fromage et petits légumes...
Mon idée de recette pour ce concours est la suivante: un aspic printanier, sur une base biscuitée au fromage St Môret sous forme de rose pour représenter le printemps...
* Ingrédients:
Le biscuit au St Môret:
- 100g de beurre
- 50g de fromage St Môret
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- 1 pincée de sel
- 25g de fromage râpé
- 100g de farine
Les aspics:
- 250g de bouillon de votre choix
- 4 feuilles de gélatine
- Petits pois cuites à la vapeur
La décoration:
- Fromage St Môret
* Préparation:
- Travailler le beurre avec le fromage St Môret et le fromage râpé, ajouter la noix de muscade, le sel et la farine.
- Étaler la pâte puis la découper à l'aide d'un emporte pièce.
- Déposer le biscuit sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et le faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 12 minutes.
- Tremper la gélatine dans l'eau froide, puis chauffer le bouillon.
- Égoutter la gélatine ramollie, l'incorporer au bouillon et bien mélanger.
- Couler un peu de gelée dans des moules a silicone, ajouter les petit pois.
- Placer au frigo pour faire prendre la gelée. Une fois la gelée durcie, démouler délicatement.
- Disposer la gelée sur le biscuit. Décorer de fromage St Smôret
Bessaha Oraha.
corinnette 24/04/2013 17:01
domi 23/04/2013 09:13
poupougnette 12/04/2013 21:23
Sophie de la Maison Joséphine 12/04/2013 20:50
Julia T 12/04/2013 20:43
Rachida 12/04/2013 20:37
gridelle 12/04/2013 19:19
oum yaine 12/04/2013 18:01
Gateau Gaga 12/04/2013 17:46
yas 12/04/2013 17:24
Hind 12/04/2013 17:18
Nanou 12/04/2013 16:58
sarah 12/04/2013 14:48
farah 12/04/2013 12:33