Nougat glacé aux cerises & pistache

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,


 

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* Ingrédients:


- 2 blancs d'oeufs.

- 50 g de sucre.

- 25 g de miel.

- 3 cl d'eau.

- 1 c.à.c de glucose.

- 20 cl de crème fraîche.

- 75 g de pistache.

- 75 g d'amandes effilées grillées.

 

Pour la sauce de cerises:

- 200 g cerises noirs.

- 60 g sucre.

- 60 ml d'eau.

- 1 c.à.c Maïzena.

 

 

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* Préparation:


- Dans une casserole verser les cerises et le sucre sur feu doux pendant 10 minutes.

- Mélanger l'eau et Maïzena puis l'ajouter aux cerises et bien mélanger jusqu'à obtention d'une sauce.

- Laisser refroidir.

- Monter la crème en chantilly ferme.

- Monter les blancs d'oeuf en neige très ferme.

- Dans une casserole, mettre le sucre, miel et le glucose et laisser cuire pendant 3 minutes après ébullition le verser doucement sur les blancs d'oeufs sans arrêter de battre jusqu'au complet refroidissement.

- Incorporer les amandes effilées, le pistache et la crème chantilly puis mélanger délicatement.

- Chemiser un moule à cake d'un film alimentaire.

- Verser la moitié de la préparation, mettre la moitié de la sauce cerises puis reverser le reste du nougat.

- Lisser le dessus du nougat à la spatule puis disposer le reste de sauce cerises.

- Placer au frais pendant 8 heures.

 

 

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Bessaha Oraha.

 

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zoubida 02/07/2012 04:28


salamo3alikom bien fait bravo

BoopCook 27/06/2012 07:38


humm superbe j'adore !

Cupcakes en folie et autres douceurs 22/06/2012 22:13


une superbe gourmandise!!!

Mélanie 22/06/2012 09:58


Quel beau travail! Miam ça donne envie!

poupougnette 21/06/2012 22:19


ça donne super envie!! ^^


bonne soirée ma belle. Bisous, bisous

Vanille 21/06/2012 21:04


Superbe cette gourmandise!! Bonne soirée.

c-line 21/06/2012 20:50


J'adore ce dessert et avec les cerises ça parfume d'avantage encore! Biz

Asmali 21/06/2012 20:31


un beau dessert gourmand et rafraichissant..


bisous

les-voyages-de-gridelle 21/06/2012 18:49


il est gourmand ce dessert dis!!

Aux delices du palais 21/06/2012 17:52


Salam ma chére Amoula alors là tu m'épates j'adore frais leger et cette note d'acidité sucré qu'aporte les cerises chapeau Chef bisoussss

brimbelle 21/06/2012 15:25


que c'est joli! et que ça doit être bon!!tu es vraiment douée pour décorer tout ce que tu fais!!bonne journée

Nafissa 21/06/2012 13:19


Voilà une part bien appétissante! Biz

lolo 21/06/2012 11:55


une superbe réalisation, bravo ! bisous

novice en cuisine 21/06/2012 09:36


Je ne suis pas fan de nougat mais ca me tenterai quand meme d'en gouter un mini bout ;)

Valérie ( Franche-Comté ) 21/06/2012 09:03


Olala c'est une terrible gourmandise de fraîcheur que tu nous proposes là


Je te souhaite un bon jeudi
Valérie

cookinglili 21/06/2012 07:55


Une belle recette bien gourmande ^^

mercotte 21/06/2012 05:10


tout à fait de saison !

Lexibule 21/06/2012 03:29


Quel ravissant gâteau!! On dirait des petits poissons sur le dessus qui nagent hihi!! Magnifique ma belle;)xxx

silvi 20/06/2012 23:13


hummmm oh la la qu'elle tuerie ma belle, bravooooo!

matbakhi.over-blog.fr 20/06/2012 22:51


allah ya3tik assaha habibti

salima 20/06/2012 22:49


une tuerie ton desssert ! bonne soirée !

EnviesDélices 20/06/2012 21:49


il a l'air très bon ce nougat glacé

domi 20/06/2012 21:39


Délicieusement gourmand....

Valou 20/06/2012 21:29


Le nougat glacé c'est LE DESSERT de l'été....


Bises.Valou.

Séverine 20/06/2012 21:26


Hummm le nougat glacé maison, c'est excellent et là avec les cerises c'est encore plus gourmand!!


Bonne soirée.

yamina 20/06/2012 21:25


mmm..j'aime beaucoup!!! ALLAH yatek saha ma belle ça à l'air trooop bon, j'en ai jamais fait et le tiens est top!!

oum mouncifrayan 20/06/2012 21:24


super résultat qui donne envie!

blog de oum Mohamed 20/06/2012 21:08


wawww délicieux tu me tue avec cet régale bizou et bonne soiréee ma belle

Ange et Délices 20/06/2012 21:05


Oh la la, quelle tentation, c'est super joli !!!


Bonne soirée

Cuisine Bouchra 20/06/2012 20:48


machaallah ghzale allah yaatik assaha

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