Pain à l'ancienne

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Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

 

pain à l'ancienne2

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* Ingrédients:

 

Pour le levain naturel:

- 150g de farine

- 100ml d'eau

- 4g de levure fraîche

Le pain:

- 500g de farine

- 10g de sel

- 3g de levure de boulanger

- 300ml d'eau tiède

- 150g de levain naturel

- Graines de sésame

- Pavot

 

 

pain à l'ancienne

 

 

* Préparation:

 

- Préparer la levure naturel en mettant ensemble la farine , la levure et l'eau. Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer toute la nuit.

- Le lendemain mélanger la farine avec la levure,le sel et 150g de levain naturel, ramasser d'eau tiède.

- Pétrir à la main pendant 8 min. Placer la pâte dans un saladier et la couvrir d'un film alimentaire.

- Laisser lever dans un endroit tiède pendant 1 heure. 

- Façonner des baguettes. Mouiller légèrement les baguettes avec un pinceau pour que les graines de sésame et pavot colleront plus facilement sur le pain.

- Couvrir avec un torchon propre et laisser lever pour la deuxième fois entre 30 à 45 min.

- Avec la lame entailler les baguettes. Faire cuire au four préchauffé à 200 °C pendant 20 min.

 

 

 

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Bessaha Oraha.

 

midicuisine 27/02/2013 09:37


A essayer c'est sur! J'en profite pour te dire qu'aujourd'hui sur mon blog tu trouveras un billet dans lequel je t'ai tagué...bonne journée

domi 25/02/2013 04:45


A les anciens il faut toujours les respecter même si on va les manger....

silvi 24/02/2013 00:35


yatik saha , super recette ma belle, bisouuus

Rachida 23/02/2013 10:34


Yatek assaha pour ce plaisir.........

brigitte 22/02/2013 08:51


tes pains sont trés beaux la mie est superbe! bises et bonne journée!

samar 22/02/2013 01:00


ichahi hade el khobze avec une bonne soupe un regal yaatik essaha amoulatiii


bizzzzz

Julia T 22/02/2013 00:14


Un pain bien intriguant! Mais je suis volontaire pour tester! Bises!

najat de harhoura 22/02/2013 00:12


allah ya3tik saha , ces pains ont l'air delicieux , tbarkellah 3lik et joumou3a mbarka mas3ouda

brimbelle 21/02/2013 21:50


il est superbe ton pain!!!bonne soirée

afaurore 21/02/2013 20:07


bravooooooooooo

Asma 21/02/2013 19:15


ils sont très beaux..Allah ya3tik sa7a


bonne soirée ma belle
bisous

Maiwenn 21/02/2013 18:22


Je suis en vacances demain après-midi, je vais les tester ! Tout ce que tu fais est vraiment magnifique, tu es une grand artiste ! Bonne soirée bises !

cuisinetcigares 21/02/2013 18:12


Du bon pain frais et croustillant fait maison !!! que demander de plus ? RIEN ! :)


Merci Amoula, belle soirée à toi, Sandrine

gridelle 21/02/2013 17:28


ce pain est absolument fabuleux!

Saveurs d'Orient et d'Ailleurs 21/02/2013 17:01


salam'alayki


mmmmh miam miam)))) ça donne envie de les tartiner lol

Rolly 21/02/2013 16:43


Hmmm elles ont l'air bien croustillantes tes petites baguettes !

natt 21/02/2013 14:05


ton pain est magnifique et toutes ces graines j'adore


bonne après midi bisous

sandra 21/02/2013 13:40


elles sont bien belles à bientot

Kokille 21/02/2013 13:28


Ces pains ont l'air délicieux !!

assia 21/02/2013 12:39


Superbes baguettes très appétissantes bravo:)Bisous

noviceencuisine 21/02/2013 10:44


J'ai toujours du pavot et du sésame chez moi rien de tel pour faire de telles merveilles ^^

bouchra 21/02/2013 10:42


allah yaatik assaha ma chère bisous

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