Pain à la chermoula "Recette du Ramadan"

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Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

 

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* Ingrédients:

 

- 350 g de farine de blé tendre.

- 150 g de farine fino.

- 1 cuillère à café de sucre.

- 1 cuillère à soupe d'huile.

- 1.5 cuillère à café de levure de boulanger.

- Sel, 1/2 cuillère à café de curcuma.

- 1 cuillère à café de cumin.

- 1 cuillère à café de piment doux.

- 1 cuillère à café de piment fort.

- 1 bouquet de persil et coriandre hachés.

- 2 gousses d'ail hachées.

- L'eau tiède pour ramasser.

 

 

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* Préparation:

 

- Dans un saladier verser la farine, le sel, ajouter la levure, les épices, l'ail, l'huile, persil, coriandre et le sucre. Ramasser d'eau.

- Pétrir à la main pendant 8 minutes, couvrir et laisser lever.

- Faites retomber la pâte légèrement et façonner des petites boules.

- Aplatir chaque boule et laisser lever.

- Faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes.

 

 

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"خبز بالشرمولة"

 


*المقادير:
- 350 غ دقيق
- 150 من دقيق السميد الجد ناعم
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقة صغيرة ونصف خميرة الخبز
- ملح
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة فلفل حار
- حزمة كزبرة و بقدونس مفرومين
- 2 فصوص ثوم مهروس
- ماء دافئ


* الطريقة :
- في إناء الخﻻط يوضع الدقيق، الملح، توضع الخميرة، التوابل، الثوم، الزيت، الكزبرة، البقدونس و السكر. 
- يضاف الماء تدريجيا مع الخلط حتى نحصل على عجين متجانس. 
- يدلك العجين لمدة 8 دقائق، يغطى و يترك حتى يتضاعف حجمه. 
- تشكل كرات من العجين ثم تبسط باليد وتترك حتى تختمر. 
- يطهى الخبز في فرن مسخن على 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

 

 

Bessaha Oraha.

 

anyana3 09/06/2013 15:30


j'adore la chermoula que j'utilise tant pour les sardines, que pour les maquereaux voire pour le gigot....mais jamais je ne l'ai utilisé dans un pain !!! une idée qui me plait beaucoup...


bon dimanche


bisous

domi 07/08/2012 19:37


Des pains extra gourmands....

cuisinedefarida 02/08/2012 22:24


humm!extra ta recette de pain aux épices je vais la tester et te dirait si je l'ai réussi ou pas!bise

Maiwenn 01/08/2012 16:20


Tes petits pains me tentent bien ! bises !

LeeYaa 01/08/2012 08:51


Ces petits pains ont vraiment l'air délicieux et moelleux !

Leila 01/08/2012 06:03


Waouh quelle succulent idée je n'y avais jamais pensé bravo Amoula ;)


Boussa

zoubida 01/08/2012 03:43


salamo3alikom amoula alah ya3tek saha bayna fihom ldad

Vanille et fleur d'oranger 31/07/2012 23:28


j'adore tes petits pains! merci et douce nuit!

oum mouncifrayan 31/07/2012 22:52


mais elle est superbe cette version de pain!!!! bravo pour l'idée!!! je note,


bisous

Epices & Moi 31/07/2012 22:00


Superbe couleur et parfumés à souhait ! Ils ont l'air délicieux et moelleux ! Mmmmhhh !


Bisous, une belle soirée! 

jesscuisine 31/07/2012 19:02


Ma belle tu nous sort des recettes sorties des sentiers battus comme on dit franchement je connaissai pas et j adore .... Merci ma douce bisou

samar 31/07/2012 17:47


bniiiine hade el khobze j'aime bcp et la couleur et belle !!


saha ftourek amoulati

Julia T 31/07/2012 16:59


Délicieux et moelleux! Bises Julia

Anièce 31/07/2012 16:11


Bien goûteux et tellement bons...Nous aimons beaucoup ce genre de recettes...Merci de la partager avec nous et bon Ramadan !


A bientôt...

silvi 31/07/2012 14:12


super original ma belle, merci pour le partage, bonne journée :)

LOU 31/07/2012 13:29


comme ils doivent etre bien parfumés ces petits pains !Bon mardi ensoleillé ! bises Lou

yamina 31/07/2012 12:33


miam que ça à l'air bon!!!saha ftourek à l'avance ma belle

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 31/07/2012 12:19


Tes petits pains sont extra, bisous !

assia 31/07/2012 11:30


Salem Amoula, ça doit être un délice des pains parfumés aux épices, j'ai déja fais presque les  même et ils etaient très bons !:)Bisous et saha ftorek ma belle

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