Pain royal au Kiri - Eisch El Saraya (عيش السرايا)

 

 

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

 

Le mot "Eisch El Saraya" signifie "le pain du palais royal" ou "Pain royal", c'est un dessert oriental composé de pain blanc, du lait et de sucre. Généralement du pain blanc grillé ou la mie tendre du pain car il peut absorber très bien le sucre caramélisé chaud.

 

J'adore cette douceur sucrée orientale, elle est très bonne et légère, sa texture moelleuse, riche et crémeuse.

Je vous mets une version au fromage Kiri que j'ai testé dernièrement, une tuerie...

 

 

pain royal 5


pain royal3

 

 

* Ingrédients:

 

- 20 tranches de pain de mie

- 2 verres de sucre

- 1 càc d'eau de rose.

- 1 càc de fleur d'oranger

 

Pour la crème:

- 8 portions de kiri

- 2 verres de lait

- 3/4 de fécule de maïs

- 4 càs de lait concentré sucré

- 75 g de chapelure de pain de mie

- Fruits confits pour décorer

 

 

pain royal1

 

 

* Préparation:

 

- Bien mélanger le lait, la fécule de maïs, le lait concentré et la chapelure. Mettre le mélange sur le feu et ajouter les portions de Kiri. Mélanger le tout.

- Enlever les côtés des toasts et mettre le coeur dans un récipient. Chauffer l'eau et le sucre jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée. Verser sur le toast. 

- Etaler la préparation de toasts sur un cercle puis ajouter une couche de crème et décorer de fruits confits.

 

 

pain royal 4

 

 

Recette extraite du site Kirichef

 

 

pain royal

 

 

Bessaha Oraha.

 

 

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Julia T 26/07/2013 01:23


Oh que ça doit être délicieux! J'adore! Bises!

domi 25/07/2013 18:10


Tout simplement...royal....

Gateau Gaga 25/07/2013 17:04


Mmmmh ça me tente ce pain royal. Je ne connaissais pas du tout cette recette que je trouve très interessante. Très joli!! bonne journée et ros bisous ma petite Fée sucrée

Alazais 25/07/2013 15:32


C'est magnifique et présenté en verrine ça en "jette" comme dit mon petit cousin!

natt 25/07/2013 14:12


une délicieuse découverte pour moi


j'adore ta présentation en verrine


bonne journée bisous 

Nanou 25/07/2013 14:08


je ne connaissais pas du tout ! merci beaucoup pour ce delicieux partage

bouchra 25/07/2013 13:29


allah yaatik assaha ma chère 

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