Panier de pâte à choux pour la fête des mères

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

A l'occasion de la fête des mères, j'ai réalisé un panier gourmand de pâte à choux garnie d'une crème de pistache...

 

 panier de pâte à choux

 panier de pâte à choux3

 

 

* Ingrédients:

 

La pâte à choux ICI

 

La crème de pistache:

- 2 oeufs 

- 75g de sucre

- 25 cl de lait

- 25g de maïzena

- 50g de de mascarpone

- 1 càs de pâte à pistache

- 10 cl de crème fraîche

- 2 feuilles de gélatine

 

Le caramel:

- 150g de sucre

- 1 càc de vinaigre blanc

 

Décoration:

- Cerises

 

 

panier de pâte à choux1

 

 

* Préparation:

 

- Préparer la pâte choux ICI.

- Faire chauffer le lait.

- Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter maïzena, le lait et bien mélanger.

- Remettre sur feu sans arrêter de remuer jusqu'à ce que le mélange épaisse.

- Ajouter la gélatine préalablement ramollie dans l'eau froide, ajouter la pâte à pistache, le mascarpone et bien mélanger.

- Couvrir d'un film alimentaire au contact et placer au frais pendant 4h.

- Ajouter à la préparation refroidit 10cl de crème montée.

- Mélanger le tout au fouet, Mettre dans une poche à douille.

- Garnir les choux.

Le caramel:

- Mettre le sucre dans une casserole sur feu moyen jusqu'à obtention une couleur dorée, ajouter le vinaigre. Retirer rapidement du feu. Tremper les choux au caramel les poser dans un moule à silicone.

 

panier de pâte à choux6

 

- Dans un plat, mettre un cercle de 18 cm, coller les choux avec le caramel. Garnir le milieu de pâte à choux

- Coller l'anse. Décorer de cerises.

 

 

panier de pâte à choux7

 

 

Bessaha Oraha.

 

 

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LadyMilonguera 28/05/2013 08:35


Il est bien beau ce panier !

djouza 28/05/2013 00:25


Waouhhhhhhh, je prends j'achete ou t me donnes car ça me donne trop envie !!! tant pis pour les kilos c'est superbement bien réalisé comme d'hab, bises et bonne nuit

Nadji 28/05/2013 00:19


En plus d'être original, c'est tout simplement magnifique.


A bientôt

lynda 27/05/2013 23:05


tres jolie , et gourmand humm bravo !!!!

Rolly 27/05/2013 21:49


Bravo, c'est magnifique !

brigitte 27/05/2013 21:10


C'est vraiment trop mignon, miam! bises et belle soiré!

prici 27/05/2013 19:37


Waouh, magnifique, quelle superbe réalisation, bravo!!

oum yaine 27/05/2013 19:12


très belle réalisation!!


bravo

Vicoquette 27/05/2013 18:03


C'est superbe, bravo!!!!

veropapilles 27/05/2013 16:51


Très originale ces choux en forme de panier, c'est très sympa, j'aime beaucoup. Biz et bon après midi. Véro

Llysa 27/05/2013 16:11


wouawwww quelle merveille! yatik essaha Amoula! c'est vraiment magnifique! bisous

afaurore 27/05/2013 15:31


c'est splendide

Les Gourmandises de Amela 27/05/2013 15:25


Ton pagnier est super beau et très bien fait !  C'est ta maman qui devais être très contente et fière de toi ;) Bravo !

A table les garçons !!! 27/05/2013 14:56


Il est superbe ce panier, trop joli !

Miss Bretzel 27/05/2013 14:04


Waouh, c'est splendide, bravo!

oumkalthoum 27/05/2013 13:57


très réussi!!!!!

Princesse Oser 27/05/2013 11:47


wwowww


ce qu'il est beau ton panier


bravo pour sa réalisation, ca donne envie d'en manger


bonne journée


Oser

Maryse & Cocotte 27/05/2013 10:50


il est superbe ton panier gourmand !! ta maman a du etre super contente !!! 

amour de cuisine 27/05/2013 10:39


il est superbe ce panier , hummm

Joséphine 27/05/2013 10:16


Comme c'est beau ! j'adore !

lina 27/05/2013 10:07


Magnifique....yaatik essaha

haly 27/05/2013 10:06


comme toujours ma chere tu me surprends avec tes idee j'ai beaucoup aimee tbaraka alrahmane alaike

cuisinetcigares 27/05/2013 09:56


Quelle belle et splendide réalisation pour cette magnifique Fête des Mamans !!


Merci Amoula ! Ton panier est généreux et gourmand ... un peu à ton image ^^


Bises Sandrine

lolo 27/05/2013 09:26


C'est superbe ! Bravo pour ce délice et bonne journée ! Bises

natt 27/05/2013 07:52


il est magnifique et a dû faire fureur


bonne journée bisous

Julia T 27/05/2013 06:35


Magnifique! Bravo! Bises!

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