Rate d'agneau farcie - Recette Aîd El Kebir

 18 octobre 2012
 Culinaire Amoula
 Recettes Marocaines

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Aujourd'hui je partage avec vous ma recette de rates d'agneau farcies, elle est simple et savoureuse...

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* Ingrédients:

- 4 rates d'agneau.

- 350 g de viande hachée.

- 1 oignon haché.

- 1 petit bouquet de persil et coriandre haché.

- 2 càs d'huile.

- Cumin.

- Piment doux.

- Piment fort.

- Poivre.

- 2 gousse d'ail hachée.

* Préparation:

- Dans une poêle faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter la viande hachée, l'ail, le persil et coriandre et les épices en remuant jusqu'à cuisson de la viande.

- Laisser refroidir.

- Ouvrir les rates par longueur sans les percer et les remplir doucement. Renfermer avec des cures dents.

- Mettre au four préchauffé à 170 °C de 30 à 40 minutes.

rrr

Bessaha Oraha.

Jawahir 20/10/2012 14:38

Lah é 3tik saha, bien que je n'ai jamais oser goûter au rate farci ou pas lol

noviceencuisine 19/10/2012 10:48

Je ne suis pas fan des abats, je ne sais pas pourquoi j'ai vraiment du mal!

ta recette est en revanche trés originale!

merci de ce partage!

salima 18/10/2012 21:53

je note ta recette pour l'aid !

assia 18/10/2012 21:10

Coucou Amoula, je passe mon tour ma belle :)Bisous

Maryse & Cocotte 18/10/2012 16:55

que de belles recettes pour l'aid !!! merci à toi !!

Doria 18/10/2012 16:52

C'est une recette que tu me fais découvrir !

Très bonne après-midi en ce jeudi,
Bisous, Doria

sarah 18/10/2012 16:26

toi tu as fait la rates et moi le foie!!!!bisoussssssssssssss

natt 18/10/2012 16:21

une découverte pour moi

bonne aprèe midi bosous

sarvenaz 18/10/2012 16:06

Salam,

Je n'ai jamais mangé de rate de ma vie ! aussi bien chez ma mère que mariée, mais je vais la préparer !

bon après midi

Rate d'agneau farcie - Recette Aîd El Kebir

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