Roulé d'anchois et pomme de terre

 2 août 2012
 Culinaire Amoula
 Recettes Marocaines

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

Un roulé de sardines et pomme de terre est une recette présenté par "Chef Choumicha" en Juillet 2011, et comme toutes ces recettes ce plat m'a séduit et je l'ai réalisé en ce mois de Ramadan en remplaçant les sardines par des anchois...

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* Ingrédients:

- 500 g de filet d'anchois.

- 500 g de purée de pomme de terre.

- 1 poivron rouge grillé et coupé en petits morceaux.

- 1 poivron vert grillé et coupé en petits morceaux.

- 2 jaunes d'oeufs.

- Sel, 2 càs de Chermoula*.

- Sauce tomate et persil pour la présentation.

(*) 1 bouquet de persil et coriandre, sel, cumin, piment doux, piment fort, 1 càc de vinaigre, 1 càc de tomate concentrée, 2 càs d'eau.

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* Préparation:

- Préparer la chermoula en mélangeant tous les ingrédients.

- Mélanger les pommes de terre avec les poivrons, le sel, les jaunes d'oeufs et 2 càs de chermoula.

- Disposer les anchois sur un papier sulfurisé et badigeonner de chermoula.

- Poser un boudin de pomme de terre et rouler délicatement.

- Envelopper de papier sulfurisé et faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 25 minutes.

- Servir avec la sauce tomate ou une salade de légumes.

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Bessaha Oraha.

kouky 05/11/2014 12:17

merci pour ce très beau partage ! j'aime beaucoup l'idée!!

jesscuisine 08/08/2012 11:31

Ah j adore cette présentation et lors que je viens au maroc je fais a chaque fois le plein d anchois j en raffole dés que mon mari rentre je le teste desssuite ... Bisou

domi 07/08/2012 19:34

Drôlement bien roulées ces pommes de terre...

A table les garçons 06/08/2012 23:22

Quel travail, superbe !

maryseetcocotte 05/08/2012 14:49

superb ! bravo à toi !! il est très beau ton roulé !!

Asma 04/08/2012 23:17

une belle idée d'entrée.. à retenir ;-)

tbarkellah 3lik khti

bisous

lamia 04/08/2012 19:59

fikra jdida.,wa okla kamla lah yaatik saha

LOU 03/08/2012 19:46

c'est chouette ça! meme si je n'aime pas les anchois, je trouve la présentation superbe! Bon weekend, bises LOu

Yousra 03/08/2012 16:25

un trés joli roulé et une bonne idée pour une entrée,merci pour le partage

yamina 03/08/2012 00:06

olalla! digne d'un repas de restaurant MACHALLAH tbalkALLAH AHLIK!

Anièce 02/08/2012 22:57

c'est une belle idée ! et en plus j'adore les anchois....ça me convient !

belle soirée et sans doute devrais je dire nuit....A bientôt...

oum mouncifrayan 02/08/2012 22:57

ya sahabti, je viens de manger des beignets de sardines, si seulement j'avais vu cette recette, j'aurais changé mon avis....lol

en tous cas, c'est noté!

merci

samar 02/08/2012 18:54

yaatik essaha w yaatiha essaha choumicha elle a de belles recettes les anchois j'adoooore ca c tellement bon !! ifakkarni bel bled :)

bizzz el habiba

Lallafatima 02/08/2012 16:27

Bonjour ma chère,
Je suis désolée pour cette longue absence, je viens me promener sur ton blog, toujours que des réalistaions admirables, bravo, contunue
Gros bisou et saha ftourek

Imane 02/08/2012 15:03

Salam Amoula

Hmmmmmmmmmm Ca va plaire un mon mari cette recette Jolie presentation !!! Bravo

Saha ftourek

Bises

Julia T 02/08/2012 13:30

Ohlala! Que ça m'a l'air délicieux! J'aime beaucoup! Bises Julia

mymy cuisine 02/08/2012 13:04

Trés originales ta recette!

zoubida 02/08/2012 13:04

salamo3alikom amoula tbaraka alah 3alik alah ya3tek assaha

Gourmandises Assia 02/08/2012 13:01

Salem Amoula, j'aime le tout la recette et la présentation yaatik assaha ma belle:)Bisous et saha ftorek

oumtaha 02/08/2012 12:59

daeman moutamaeza

tbarkallah 3lik

bisou

natt 02/08/2012 12:46

c'est très original j'adore

bonne journée biz

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 02/08/2012 11:49

Une entrée originale et sympatique !

Merci du partage, bises

Roulé d'anchois et pomme de terre

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