Roulé de crêpes aux fruits d'automne

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

Je partage avec vous une recette qui associe gourmandise et légèreté, chocolat et fruits...

Un roulé de crêpes simple, gourmand et élégant avec des pistaches au dessus, une merveille trouvée sur "Maxi Cuisine" Hors série N°1.

 

 

roulé crêpe

roulé crêpe1

 

 

* Ingrédients:

 

Pour la pâte à crêpes:

- 125g de farine

- c.à soupe de sucre en poudre

- 2 oeufs

- 25 cl de lait 

- Huile

Pour la garniture:

- 1 pomme 

- 1 poire

- 30g de beurre

- 6 c.à soupe de pâte à tartiner au chocolat

- 20g de pistaches non salées décortiquées

 

 

roulé crêpe2

 

 

* Préparation:

 

- Versez la farine et le sucre dans un saladier en fontaine et casser les oeufs au centre . Verser  la lait  en fouettant bien  jusqu'à  obtention une pâte homogène. couvrir d'un linge et laisser reposer à température ambiante 1 heure.

- Huiler et chauffer une poêle à crêpe. Verser une louche de pâte et tourner la poêle pour bien répartir la pâte. Cuire 2 minutes, puis retourner la crêpe, faire ainsi 6 crêpes.

- Peler et épépiner la pomme et la poire. les couper en tous petits dés. Faire dorer les dés de fruits 7 à 8 mm dans le beurre chaud. les égoutter.

- Placer deux crêpes sur le plan de travail en les faisant se chevaucher, les tartiner de pâte à tartiner au chocolat et parsemer de fruits, rouler le tous pour obtenir un gâteau roulé de crêpes.

- Servir parsemé de pistaches concassées.

 

 

roulé crêpe3

 

 

 

 

"ملفوف الكريب بفواكه الخريف"


* المقادير:
عجين الكريب:
- 125 غ دقيق
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 2 حبة بيض
- 25 سل حليب
- رشة ملح
- زيت
الحشوة:
- 1 تفاحة
- 1 إجاصة
- 30 غ زبدة
- 6 مﻻعق كبيرة نوتيﻻ
- 20 غ فستق


* الطريقة:
- في إناء نضع الدقيق، السكر، الملح والبيض. نضيف الحليب ونخلط جيدا حتی نحصل على خليط متجانس.
- يغطى اﻹناء ونتركه لمدة ساعة.
- على نار متوسطة تسخن مقﻻة خاصة بالكريب، تدهن بالزيت ثم نصب معرفة من خليط الكريب ثم يوزع الخليط علی كافة المقﻻة.
- يطهی الكريب لمدة دقيقتين من كل جهة. 
- يقشر التفاح واﻹجاص ونقطعهما لمكعبات صغيرة.
- في مقﻻة تشوح مكعبات التفاح واﻹجاص ثم تصفی من الزبدة.
- فوق طاولة عمل نضع قطعة من الكريب تدهن بالنوتيﻻ علی طرفها نضع قطعة ثانية من الكريب وتدهن أيضا بالنوتيﻻ توزع قطع الفواكه ويلف الكريب حول نفسه لنحصل على ملفوف الكريب.
- يزين الملفوف بالفستق.

 

 

Bessaha Oraha.

 

gridelle 17/02/2013 18:33


Mmmmm! elles sont gourmandes tes crêpes!!

Rachida 05/02/2013 08:50


HUUUM!!!! super, merci du partage et bsahetkoum


Je participerais inchaalah

Au coeur des petits... 03/02/2013 09:28


Ultra gourmand, ca me tente plutot 2 fois qu'une , oulalala!!!!

lesjoyauxdesherazade 02/02/2013 21:35


hmmm trop bon ma belle et ta photo est tout simplement sublime, bisous

Naoci 02/02/2013 21:33


ca a l'air délicieux :D

Amélia 02/02/2013 18:11


Hum ça donne envie de croquer dedans!!!

Lyne 02/02/2013 18:09


Elle est superbe ta crêpe !! Et gourmande juste ce qu'il faut ;-) Ca met mes papilles en éveil ;-)


Si tu es intéressée, Il y a ici un défi autour de la crêpe sur Recettes.de http://recettes.de/defi-crepe-dans-les-nuages


Bisous, et un bon week-end !

Graziella 02/02/2013 08:42


Les photos sont superbes et laissent deviner combien cette crêpe était délicieuse, une excellent idée pour manger les crêpes!


Bon week-end.

samar 01/02/2013 23:24


mmmm ces crepes sont un regal avec les fruits d'automne un delice j'adore yaatik essaha amoulati on echange el habiba :)


bizzzz

Julia T 01/02/2013 22:35


Tu exagères là! C'est vilain de me donner faim de la sorte! J'adore! Bises!

lynda 01/02/2013 22:34


une belle présentation et tellement bon bravo biizzz

LeeYaa 01/02/2013 22:04


Gourmand et réconfortant comme dessert, j'adore !

amal 01/02/2013 18:41


quelle bonne crêpe,savoureuse et délicieuse,merci pour cette belle photo.bonne soirée

Lolo 01/02/2013 17:18


hummm superbe ! bisous

LadyMilonguera 01/02/2013 17:01


Voilà qui est bien gourmand !

natt 01/02/2013 16:49


un délice magnifiquement présenté


bonne après midi bisous

Aurélie EnviesDélices 01/02/2013 15:16


Je trouve que ça présente super bien ce roulé de crêpes

A table les garçons !!! 01/02/2013 14:07


J'en prends une pour ce week-end :))

la gourmande 01/02/2013 13:40


salem alaykoum


ahhh chaque fois que je voit T photos je me dit mech'Allah meh'Allah magnifique !!


 

saveursdorientetdailleurs 01/02/2013 13:20


salam'alayki


mmmmh c'est bonnnnnnnnnn! bises

l'accro au sure a un blog 01/02/2013 12:30


Très belle photo! et je ne doute pas du goût! Tu me donnes envie de refaire des crêpes!

bouchra 01/02/2013 10:54


un délice ma chère

assia 01/02/2013 10:35


Mmmm un pur régal bravo:)Bisous

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