Royal chocolat (Trianon)

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

Voilà mon gâteau préféré "Royal au chocolat", un classique que tous le monde connaît et adore, il est composé d'un biscuit amande, pralin et d'une mousse chocolat recouverte d'un nappage cacao amer.

 

Un dessert de fête parfait pour clôturer un repas copieux....

 

royal chocolat.

 

royal

 

royal choco..

 

 

  • Ingrédients :

Pour la dacquoise :

-           90 g de poudre d’amande.

-           90 g de sucre glace.

-           2 blancs d’œuf.

-          50 g de sucre en poudre.

-          25 g de cacao.

Pour le praliné feuilleté :

-          75 g de chocolat noir.

-          75 g praliné d’amande.

-          75 g corn-flakes écrasées.

Pour la mousse au chocolat :

-          20 cl de crème fraîche.

-          75 g de chocolat noir.

Pour décorer :

-          Chocolat noir.

-          Framboise.

 

  • Préparation :

-          Monter les blancs en neige en saupoudrant au fur et à mesure le sucre en poudre, incorporer délicatement le mélange de poudre d’amande, de sucre glace et cacao en poudre.

-          Verser le mélange sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et cuire pendant 12 minutes à 180 °C, puis placer la dacquoise dans un cadre en inox.

-          Faire fondre le chocolat et le praliné au bain marie puis ajouter les corn-flakes écrasées.

-          Verser ce mélange sur la dacquoise placée au cadre en inox.

-          Faire fondre le chocolat au bain marie, fouetter la crème en chantilly.

-          Verser le chocolat fondu  à la crème chantilly et mélanger au fouet puis recouvrir le gâteau.

-          Laisser le au frais une nuit entière.

-          Saupoudrer le royal de cacao amer et le décorer de chocolat et framboise.

 

royal choco

 Sans titre 1-copie-4

 

 

 

Bessaha Oraha.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

la cuillère aux mille délices 03/11/2012 09:32


je suis époustouflé par cette réalisation!! je le tenterais bien :)

ZOUBIDA 15/02/2012 16:54


ZYINA LDIDA MAKRAHT NAKOLHA MARA OKHRA      TATA

lamia 05/02/2012 17:46


les gateaus aux chocola c est ma faible poin et tu la touche,super.bisu,bisu

la-popotte-coup-de-coeur-de-lili 03/01/2012 12:35


une belle et gourmande realisation ,bravo !!!!

oumotalal 31/12/2011 00:24


Waaaaaaaaaaaaaaw!!! trop bon ça!!!

Oum Yacine 30/12/2011 23:15


un gâteau vraiment bien réussi!!!!


bravo Amoula


bonne nuit


bisous

Vanille et fleur d'oranger 30/12/2011 22:28


j adore le chocolat! il est superbe!

carine 30/12/2011 19:54


Etudiante, j'en mangeais tout le temps....

AMOULA 29/12/2011 17:47


machaallah 3lik amoula




hummm qu'elle magnifique




alah yaatik assaha 


bisous

la butineuse 29/12/2011 14:52


Il est vraiment magnifique visuellement et gustativement!


J'en ai l'eau à la bouche!!!!!


Bravo et merci pour le partage.


BIZ

Crevette 29/12/2011 14:01


Il à juste l'air dément ce royal, c'est un dessert que j'ai envie d'essayé depuis un moment déjà. Voilà qui me donne envie d'en faire...

OumZakino 29/12/2011 08:23


salam alaykoum


hummm super reussi machaAllah ,bravo beau boulot, jolie presentation !!!


vous avez du vous regalezzzzz!!!


boussa

Leïla 29/12/2011 01:54


Khoo le bonheur masha Allah !! Bravo ! 


Bon jeudi, bisous !

Sylvie 29/12/2011 00:19


Bravo il est très réussi et très bien présenté

Omm_Mohamed-Rayan 29/12/2011 00:04


extra ton gateau et bien beau c est aussi un de mes gateau préféré et j y mets des crepes dentelle à la place des corn flakes bisesssssss

Asmali 28/12/2011 23:47


il est superbement réussi...chapeau!


bisous

Flower63 28/12/2011 23:17


Très joli gâteau, bravo !!!


Passe une bonne soirée !

poune 28/12/2011 22:32


Très belle présentation!

fatimato 28/12/2011 22:10


chahiya ou rzala boussa kbiraaaaaaaaaaaaaaa

oum Elyas 28/12/2011 21:58


Un gâteau que je n'ai jamais testé puisqu'il m'est impossible de trouver les crêpes gavottes, l'idée des cornflakes pour remplacer me plait beaucoup. Tu utilises lesquels ?


Un gâteau que je vais vite tester inchaAllah.


Gros bisous

Culinaire de Amoula 28/12/2011 23:26



moi aussi je trouve pas les gavottes, c pourquoi j'ai pensé au cornflakes, j'utilise des cornflakes de maïs nature sans arôme. la marque que j'achète est "HAHNE" .


Bonne soirée.



mes inspirations culinaires 28/12/2011 21:56


Amoula tu m'as tue avec ton gateaux le trianon c mon gateau prefere aussi, mais je l'ai essaye une fois a cause des crepes dentelles que je ne trouve pas  et que je dois a chaque fois
commander par internet. mais la je vois que ut as mis des corn flakes paaaas mal l'idee tres ingenieux je crois que je ne vai pas tarder a la refaire a ta facon.


bizzzz ma belle


Samar

Ma cabane aux Délices 28/12/2011 21:50


Il est trop beau !!! il t'en reste j'en veux bien une part, bises et bonne soirée

Agnes 28/12/2011 20:43


Je ne connaissais pas ! je trouve ce gâteau magnifique et bien tentant....j'aimerais à cette heure y plonger ma cuillère...


belle soirée

les délices latifa 28/12/2011 19:44


j adore bravo


un delice


je note


bises


 

bouchra 28/12/2011 19:28


un délice ma chère gros bisous

un délice csalima 28/12/2011 19:24


un délice de délice ma belle ! bravo !

oumtaha 28/12/2011 19:19


machallah


c'est magnifique ya3tik assaha


gros bisou

domi 28/12/2011 19:18


Nom d'un p'tit pâtissier en sucre...il en jette celui là de gâteau. Et la photo de la coupe est à tomber...

Oranie 28/12/2011 18:56


Il est très beau ce trianon, j'aime beaucoup, biz

lou 28/12/2011 18:16


trés beau gateau, bien présenté! bonne soirée

Culinaire Amoula © 2014 -  Hébergé par Overblog
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...