Soufflé glacé au citron vert "Recettes du Ramadan"

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

Le soufflé glacé est un grand classique de la pâtisserie glacée, sa légèreté et son rafraîchissement sont idéale pour terminer un repas après une longue journée de jeûne.

 

 

Sans titre 4

Sans titre 1    

 

 

* Ingrédients:


- 3 jaunes d'oeuf.

- 3 blancs d'oeuf.

- 200 g de sucre.

- le zeste et le jus de 2 citrons vert.

- 20 cl de crème fraîche.

- 2 càs d'eau.

- Pistache pour décorer.

 

 

 

* Préparation:


- Dans une casserole, mettre 100 g de sucre avec 1 càs d'eau sur feu moyen jusqu'à obtention d'un sirop.

- Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sirop et le zeste de citron pendant 5 minutes puis ajouter le jus de citron (1 ère préparation) .

- Mettre le reste de sucre avec l'eau dans une casserole sur feu moyen jusqu'à obtention d'un sirop.

- Monter les blancs en neige, ajouter petit à petit le sirop (2 ème préparation).

- Battre la crème en chantilly ferme, ajouter les 2 préparations tout doucement à l'aide d'une cuillère en bois.

- Faire des bandes larges de papier sulfurisé, enrouler autour des moules à soufflés individuels, à l'extérieur et fixer à l'aide d'une bande élastique.

- Verser la préparation dans ces moules et congeler pendant 6 heures.

- Décorer le pourtour de pistache.

 


Sans titre 3

Sans titre 2

 

 

Bessaha Oraha.

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Poucinette Cook 22/03/2013 11:27


Très jolie !

domi 07/08/2012 19:44


Je suis " soufflé " par ce divin dessert....

SUNSHINE 28/07/2012 10:47


ça est suuurement pour moi j'adooooooooore les agrumes,je garde sous le coude ta recette,merci

les joyauxde sherazade 28/07/2012 03:39


un pure délice ton dessert , saha ramdanek, bisous

maryseetcocotte 27/07/2012 10:05


tes soufflés glacé sont superbes !! j'en prendrai bien un pour cesoir après le ftour histoire de se rafraîchir !! bravo !!

Caroline ohmacuisine 26/07/2012 16:14


et c'est si bien presenté !

les-voyages-de-gridelle 26/07/2012 14:52


qu'est ce que c'est original ça! j'aime bien!

Patricia 26/07/2012 13:24


Hummmm !!!! Excellente journée en ce jeudi estival, bisous, Patricia

Valérie (Franche-Comté) 26/07/2012 11:46


Compliments ils sont gourmands et généreux


Je te souhaite une belle fin de semaine
Valérie

red 26/07/2012 07:38


une délicieuse douceur sucrée et très agréable avec ces fortes chaleurs de ces derniers jours 


saha ftorek 

mes inspirations culinaires 26/07/2012 04:49


yaatik essaha Amoula une belle decoration en plus je ne comprenais pas au debut ou etait fixee les pistaches loll une belle idee !


bizz el habiba

Epices & Moi 26/07/2012 04:23


Un dessert ultra rafraichissant ! J'aime vraiment beaucoup l'idée du citron vert  !


Bisous, et une douce nuit !

zoubida 26/07/2012 03:21


salamo3alikom amoula alah ya3tek saha chahitini fihom

Soulef amour de cuisine 26/07/2012 03:19


je refais un com, je ne sais pas si le premier est passer, juste pour dire que c'est vraiment super appertissant et qu'on a envie de plobger une cuillere dedans, gros bisous

Soulef amour de cuisine 26/07/2012 03:16


bonjour ma chere, c'est absolument genial, j'ai bien envie de plonger ma cuillere dedans

rayana secrets d une gourmande 26/07/2012 00:03


saklam amal saha ramdhankoum yaatik sah pour tes belles verrines

EnviesDélices 25/07/2012 22:25


Waow, quel beau soufflé

EnviesDélices 25/07/2012 22:23


il est super beau ce soufflé

cuisine et partage 25/07/2012 21:36


un super dessert glacé avec cette chaleur, bien gourmand, merci pour le partage, bon ramadan. bizzz :-)Christine de cuisine et partage.

Crevette 25/07/2012 20:08


Qu'est ce que ça à l'air bon...

blog de oum Mohamed 25/07/2012 20:05


trés  bonn glace je note hbiba bizou et bonne nuits


 saha ftorek hbiba


 

Imane 25/07/2012 19:21


Miam-miam !!! Quel delice


Sahha ftourek


Bisous

LOU 25/07/2012 18:13


Un dessert epatant!!  Bonne fin de journée ensoleillée! bises
lOu

Jenny 25/07/2012 17:54


Avec cette chaleur en effet ce doit être vraiment délicieux et rafraichissant !

Julia T 25/07/2012 17:42


Hmmm ça me fait vraiment envie! Je voudrais bien y plonger ma cuillère! Bises Julia

Leïla 25/07/2012 17:23


Waouh masha Allah c'est super joli et tu as réussi tes souflés avec brio, bravo ;)


Bisous et saha ftorkom

Miss Bretzel 25/07/2012 17:15


Hum, ils ont l'air délicieux, miam!!

sana 25/07/2012 15:59


ça doit etre super rafraichissant bise et saha ftourek!!!

lamia 25/07/2012 15:49


waaaaaw,rawaa et facil a prepare,tbarcllah alik.lamia

A table les garçons 25/07/2012 15:12


Ca c'est les dessert que j'adore, je vais essayer d ele faire, merci beaucoup ;)

Culinaire Amoula © 2014 -  Hébergé par Overblog
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...