Spaghettis noirs aux petits pois et crevettes

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Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

 

spaghetti noir2

 

 

 

Pour moi les Spaghettis noirs ou Spaghettis à l'encre de seiche possède un charme particulier. La couleur

noire de pâtes impressionne ceux qui dégustent ce plat pour la première fois. Elle est chic et savoureuse... 


La recette de pâtes à l'encre de seiche a une double origine: elle se trouve à la fois en Sicile et en

Venise où l'encre de seiche est traditionnellement utilisé comme assaisonnement de Bigoli. Malgré ses

humbles débuts, lorsque le calmar a été consommée par nécessité, ce plat est devenu aujourd'hui une des

spécialités culinaires haut de gamme

 


Je prépare souvent ces spaghettis accompagnés de crevettes et petits pois sautées, en plus de

l'association des saveurs le rendu des couleurs est beau...

 


spaghetti noir1

 

 

* Ingrédients:

 

- 500 g de spaghettis noirs (spaghetti al nero di seppia)

- 100 g de petits pois cuites à la vapeur.

- 250 g de crevettes

- 2 gousses d'ail hachées

- 3 càs d'huile d'olive

- Sel

- Poivre

 

 

 

* Préparation:

 

- Bouillir une grande quantité d'eau salée, plonger les spaghettis noirs et les faire cuire.

- Égoutter les spaghettis.

- Faire sauter rapidement les crevettes, les petit pois, l'ail, le sel et le poivre dans l'huile d'olive. Ajouter les spaghetti et bien mélanger pendant une minute.

- Servir chaud.

 

 

spaghetti noir3

 

 

Bessaha Oraha.


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Kaleb 07/04/2013 16:34


Les spaghettis sont de longues pâtes fines et rondes mais il existe plusieurs diamètres de spaghetti : les numéros 3, les numéros
5 et les numéros 8 qui correspondent aux spaghettinis, aux spaghettis et aux spaghettonis. Le mot spaghetti viendrait de « spago » signifiant
« ficelle ».


La légende veut que Marco Polo ait rapporté les spaghetti de Chine où ils étaient déjà un plat traditionnel. D’autres s’attachent à
dire que


...... LIRE LA SUITE…..http://pates.fr/spaghetti/

Gateau Gaga 25/03/2013 18:14


Superbe! je veux bien que tu me mettes une grosse assiette de côté!!bisous

noviceencuisine 25/03/2013 08:51


C'est sur que ça impressionne c'est la 1ere fois que j'en vois et je ne connaissais pas du tout! ca a du charme et c'est chic tu as totalement raison!

Asma 24/03/2013 21:13


une jolie assiette de pâtes miam miam


bonne soirée ma belle
bisous

Maryse & Cocotte 24/03/2013 20:15


j'aime beaucoup ton plat tout en couleurs !! bravo !!

oum yacine 24/03/2013 17:32


Salem Amoula,une belle et bonne  assiette originale:)


bisous

Nadji 24/03/2013 17:21


Des pâtes que je n'ai pas encore cuisiné et tu me donnes très envie.


Une assiette très alléchante.


A bientôt

Julia T 24/03/2013 15:51


Hmmm! Bien appétissant! J'adore! Bises!

Nanou 24/03/2013 15:49


Une assiette pleins de couleurs ! ils faut que j'essaye les pâtes noires !


bisous

Ginia 24/03/2013 15:34


C'est vrai que c'est super classe!!

A table les garçons !!! 24/03/2013 15:34


Je ne connaissais pas, sympa en effet les couleurs !

Sophie de la Maison Joséphine 24/03/2013 10:10


Les spaghettis à l'encre de seiche font toujours beaucoup d'effet ! Bizzz

farah 24/03/2013 09:23

une assiette legère et savoureuse,j'adore

Llysa 24/03/2013 08:43


Salam Amal! miamiam j'aime beaucoup! merci pour le partage!

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