Tarte clafoutis aux griottes d'Eric Kayser

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Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

 

Je partage avec vous la Tarte clafoutis aux griottes d'Eric Kayser, une recette extraite de son livre " LES TARTES d'Eric Kayser"

 

 

tarte clafoutis aux griottes 2 

 

 tarte clafoutis aux griottes 1

 

 

* Ingrédients:

 

Pour un moule rond de 26 cm de diamètre

 

- 300g de pâte sablée * 

- 400g de griottes

- 2 oeufs entier

- 4 jaunes d'oeufs

- 200g de sucre en poudre

- 60g de poudre d'amande

- 60g de farine

- 20cl de lait entier

- 400g de crème fraîche épaisse

- 8g d'extrait de vanille

- Sucre glace pour décorer

 

* La pâte sablée:

- 350g de beurre ramolli

- 60g de sucre en poudre

- 125g de sucre glace

- 5g de sel

- 2 oeufs entiers 

- 560g de farine

 

 

tarte clafoutis aux griottes 3 

 

 

* Préparation:

 

La pâte sablée:

- Dans le bol d'un robot, malaxer le beurre en pommade.

- Mettre le sucre en poudre, le sucre glace et le sel.

- Incorporer les oeufs un à un. Verser la farine et mélanger bien le tout.

- Rouler en boule, filmer et garder au réfrigérateur une nuit.

 

La tarte:

- Laver, équeuter et sécher les griottes. enlever les noyaux.

- Dans une jatte, Fouetter les oeufs entiers et les jaunes d'oeufs avec le sucre.

- Ajouter la poudre d'amande et la farine sans cesser de remuer, puis le lait. Fouetter énergiquement pour éviter les grumeaux.

- Incorporer ensuite la crème fraîche et la vanille.

- Foncez le moule avec la pâte sablée. Tapisser le fond avec les griottes.

- Verser la préparation et enfourner 40 minutes.

- Laisser refroidir et décorer de sucre glace.

 

 

 tarte clafoutis aux griottes

tarte clafoutis aux griottes 4

 

 

Bessaha Oraha.

 

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Sarah 03/07/2013 00:03


J'aime beaucoup ta tarte clafoutis !!


 


Bonne nuit


Sarah

cuisinetcigares 01/07/2013 21:50


Superbe et tentant ! çà ressemble beaucoup à un flan ... je pourrai peut-être l'essayer mais sans la pâte ;-) qu'en penses-tu ?


Bises et à très vite


Sandy 

gridelle 27/06/2013 19:15


que c'est tentant ça! j'adore!

prici 26/06/2013 21:39


Magnifique!!! Tes photos sont superbes!!

Rolly 26/06/2013 19:13


Originale et très appétissante ta tarte !

samar 26/06/2013 18:19


salem amoulati !


tu deviens une pro ma belle cote photos cote recettes allah ibarek incha allah plus de reussite


grosse bise el habiba

amour de cuisine 26/06/2013 15:23


hummm j'imagine le délice !!!!

kaderick 26/06/2013 14:05


elel doit être délicieuse cette tarte en plus d'être belle :-)


des bisous mon Amoula :* 

Au coeur... 26/06/2013 13:50


Je n'aurais qu'un mot :  "TERRIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIBLE" !!!!!!

Cuisinemaison 26/06/2013 09:46


Le clafoutis mon dessert préféré, en plus on est en plaine saison, j'adore.

lolo 26/06/2013 07:02


Que c'est beau,  que c'est appétissant ! Une merveille ! Bisous et bonne journée

Asma 25/06/2013 22:50


hummm elle est superbe cette tarte..


bonne soirée ma belle
bisous

domi 25/06/2013 20:48


Très joli dessert....

pequery françoise 25/06/2013 17:18


Toujours un grand succés!

Sophie de la Maison Joséphine 25/06/2013 17:12


Cette tarte est fabuleuse ! 

A table les garçons !!! 25/06/2013 15:49


Je salive !!!!

noviceencuisine 25/06/2013 15:37


La forme de ta tarte est parfaite! j'adore!

Neaira 25/06/2013 14:04


elle est vraiment superbe cette tarte !

Maryse & Cocotte 25/06/2013 12:44


elle est superbe cette tarte !! et doit être excellente !!

LeeYaa 25/06/2013 11:08


mmhm trop bon pour une fan de clafoutis comme moi !

philo 25/06/2013 09:25


Il est canon ce clafoutis, j'adoooooooooore

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