Tartelette au citron meringuée

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Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

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* Ingrédients:

La pâte:

- 100 g de beurre.

- 40 g de sucre glace.

- 1 oeuf.

- Sel.

- 1/4 càc de zeste de citron.

- 200 g de farine.

Pour le lemon curd:

- 2 oeuf.

- 180 g de sucre.

- Le zeste et le jus de 2 citrons.

- 100 g de beurre.

Meringue:

- 2 blancs d'oeufs.

- 170 g de sucre.

 

 

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* Préparation:


- Mélanger le beurre et le sucre en pommade, ajouter l'oeuf, le sel, le sucre vanillé et la farine.

- Garnir les moules à tartelettes puis placer au frais pendant 30 minutes.

- Mettre au four préchauffé à 180 °C jusqu'à cuisson de la pâte.

- Dans une casserole, mélanger les oeufs avec le sucre, le zeste et le jus de citron puis ajouter le beurre.

- Mettre le mélange sur feu moyen et remuer sans arrêt jusqu'à épaississement de l'appareil.

- Verser la crème sur la pâte cuite et réserver au frais.

- Avec un fouet électrique, monter les blancs d'oeufs en neige en ajoutant petit à petit le sucre.

- A l'aide d'une poche à douille cannelée, dresser des petites pointes de meringue sur les tartelettes puis les brûler à l'aide d'un chalumeau.

 

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Bessaha Oraha.

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ZOUBIDA 12/10/2012 14:51


SALAMO3ALIKOM AMOULA BRAVO 3LIK ALLAH YA3TEK ASSAHA

veb 11/10/2012 23:03


Bravo pour tes superbes réalisation digne d'un chef. Le fini de tes tartes est impeccable. J'admire. Bien cordialement

Matina 11/10/2012 11:16

Elles sont magnifiques Bravo

Sandrine 11/10/2012 09:53


Délicieuse pour moi qui adore le citron !! en +, elles sont bien épaisses !!  bonne journée ! bisous

Miss Bretzel 10/10/2012 19:35


Rho, elles sont toutes mignonnes, j'aime beaucoup!!

BoopCook 10/10/2012 19:05


humm j'adore, elles sont très belles et très appétissantes !

recettedumonde 10/10/2012 17:32


miam miam je gouterais bien volontiers !!

sarah 10/10/2012 10:09


troooop belles!!!bravo ma chere!!!bisesssssssssssss

Leslie Raillon 10/10/2012 08:21


mmm, une bonn recette de tarte au citron :)))

LeeYaa 10/10/2012 07:19


ma pâtisserie préférée, je ne résiste pas !

Lou 10/10/2012 06:05


olala elles sont trop belles tes tartes, j'en suis jalouse!!! :-) Bonne journée d'automne! bises
Lou

Julia T 10/10/2012 02:50


Miam! De délicieuses tartelettes! Je t'en pique 2 au passage! J'adore ce petit goût acidulé! Bises!

prici 09/10/2012 22:07


Elles sont superbes tes tartelettes!

Valou 09/10/2012 21:11


C'est un de mes desserts préférés....


Bises.Valou.                                  

A table les garçons !!! 09/10/2012 21:09


Un de mes desserts préférés !! J'adore, bises !

Sophie 09/10/2012 21:07


Comme elles sont jolies !! ça fait envie ! Bises

matbakhi 09/10/2012 20:40


allah ya3tik assaha habibti

Llysa 09/10/2012 20:21


hummmm très belles tartelettes bravo Amoula! bisous

afaurore 09/10/2012 19:46


je n'y résiste pas

Ouissam 09/10/2012 19:27


Mmmmh j'en veuuuux bien uneeee hihii ! Yahtik sahaa hbibaa bisouuu

bouchra 09/10/2012 19:03


allah yaatik assaha ma chère

la cuillère aux mille délices 09/10/2012 18:54


une magnifique recette et une réalisation splendide! bravo!

domi 09/10/2012 18:43


Très belles ces tartes....

lolo 09/10/2012 18:35


elles sont superbes ces tartelettes ! bisous

Amel 09/10/2012 18:22


Coucou,


Ces tartelettes sont superbes, je t'en pique une !


A bientôt.

samar 09/10/2012 17:42


digne d'une patissiere yaatik essaha wenta taffathi une patisserie Amoulati nji nakhdame m3ake :)


bizzzz ma belle

oumzakino 09/10/2012 16:42


salam j'envoi partout d tarte au citron ca doir etre bien bonnnnnnnnn!! je t'en pique une bisou

natt 09/10/2012 16:39


ma tarte préférée j'en salive


bonne après midi bisous 

Maryse & Cocotte 09/10/2012 16:31


vraiment trop belles tes tartelettes au citron !! belle réalisation !!!

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