Tartelettes au thon

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Assalamo Alykom, Bonjour à tous,

 

 

 

Pendant le mois de Ramadan, on apprécie beaucoup la présence des délices salées sur nos tables, j'ai choisi de partager avec vous de délicieuses tartelettes au thon, une recette de Sophie Dudemaine extraite de son livre "Tartes & Salades de Sophie"

 

 

tartelletes thon 2 

 

 tartelletes thon 1

 

 

* Ingrédients:

 

La pâte brisée:

- 250g de farine

- 125g de beurre

- 1 jaune d'oeuf 

- Sel


La garniture:

- 2 boites de thon à l'huile de 160g 

- 2 gros oignons ou 200g d'oignons émincés

- 80g d'amandes effilés

- 150g de gruyère râpé

- 4 oeufs

- 40 cl de crème fraîche

- 2 càs de persil haché

- 2 càs d'huile d'olive

- Sel 

- Poivre

 

 

 tartelletes thon 4

 

 

* Préparation:

 

- Dans un saladier ou un robot, mélanger la farine, le beurre en morceaux, le jaune d'oeuf et 5 cl d'eau. 

- Former une boule, envelopper-la dans du film alimentaire et mettre-la au réfrigérateur au moins 1 heure.

- Sortir la pâte du réfrigérateur au moins 15 min avant de l'étaler, puis fariner votre plan de travail et étaler la pâte au rouleau.

- Disposer la pâte dans des fonds à tarte. Réserver au réfrigérateur.

- Dans une poêle avec l'huile chaude, faire blondir les oignons émincés à feu moyen pendant environ 5 minutes.

- Dans une autre poêle, faire griller à feu vif les amandes effilés, sans matière grasse, pendant 1 minutes.

- Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème. Ajouter le thon égoutté et émietté, les oignons, les amandes effilés, le persil, la gruyère râpé. Saler et poivrer et bien mélanger.

- Verser le tous sur le fond de tarte et mettre à cuire pendant 40 minutes.

 

 

tartelletes thon 3 

 

 tartelletes thon 5

 

 

Bessaha Oraha.

 

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Ginia 03/07/2013 07:59


Magnifiques tes tartelettes, je note!

prici 02/07/2013 23:14


De superbes tartelettes!!!

A table les garçons !!! 02/07/2013 22:16


J'en veux bien 1 ou 2 :))

fimère 02/07/2013 16:28


elles sont bien réussies et bien tentantes aussi, j'adore


bonne journée

sucre d'orge 02/07/2013 14:27


Hummm j'aodre...Trop bon...

amour de cuisine 02/07/2013 10:26


elles sont super mignones ! 

lolo 02/07/2013 07:08


Elles sont belles tes tartelettes ! Un régal ! Bises

samar 02/07/2013 02:01


yaatik essaha Amoulatiiiii tes tartelettes sont tres belles visuellement et surement delicieuse


grosse bise le habiba

manel 02/07/2013 01:21


trés appétissants :p je me régalerai bien avec cette recette!!

Rolly 01/07/2013 22:41


Simple et bon, parfait pour le repas du soir !

Pounchki 01/07/2013 20:13


Bien gourmandes tes tartelettes :) bises et bonne soirée !

Rachida 01/07/2013 18:58


Un plaisir avec une bonne salade, bsahetkoum

Julia T 01/07/2013 17:42


De délicieuses tartelettes! Parfaites pour manger avec une salade! Bises!

Aux délices du palais de Saléha 01/07/2013 16:00


Salam allaicom ma chère elles sont magnifiques tes tartelettes je dirai même plus belles que celles de Sophie lol bises.

natt 01/07/2013 14:29


de belles tartelettes bien généreuses


bonne journée bisous 

Isma 01/07/2013 12:52


Toutes mimi et surement délicieuses...

Gabie 01/07/2013 12:08


Tes photos sont très tentantes !

Joséphine 01/07/2013 11:05


Une vraie tarte de professionnelle ! Bizzz

noviceencuisine 01/07/2013 10:28


Préparé parfaitement, elle est idéale cette recette et sous cette forme on en fait qu'une bouchée!

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