Tartelettes au thon
-
Assalamo Alykom, Bonjour à tous,
Pendant le mois de Ramadan, on apprécie beaucoup la présence des délices salées sur nos tables, j'ai choisi de partager avec vous de délicieuses tartelettes au thon, une recette de Sophie Dudemaine extraite de son livre "Tartes & Salades de Sophie"
* Ingrédients:
La pâte brisée:
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- Sel
La garniture:
- 2 boites de thon à l'huile de 160g
- 2 gros oignons ou 200g d'oignons émincés
- 80g d'amandes effilés
- 150g de gruyère râpé
- 4 oeufs
- 40 cl de crème fraîche
- 2 càs de persil haché
- 2 càs d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
* Préparation:
- Dans un saladier ou un robot, mélanger la farine, le beurre en morceaux, le jaune d'oeuf et 5 cl d'eau.
- Former une boule, envelopper-la dans du film alimentaire et mettre-la au réfrigérateur au moins 1 heure.
- Sortir la pâte du réfrigérateur au moins 15 min avant de l'étaler, puis fariner votre plan de travail et étaler la pâte au rouleau.
- Disposer la pâte dans des fonds à tarte. Réserver au réfrigérateur.
- Dans une poêle avec l'huile chaude, faire blondir les oignons émincés à feu moyen pendant environ 5 minutes.
- Dans une autre poêle, faire griller à feu vif les amandes effilés, sans matière grasse, pendant 1 minutes.
- Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème. Ajouter le thon égoutté et émietté, les oignons, les amandes effilés, le persil, la gruyère râpé. Saler et poivrer et bien mélanger.
- Verser le tous sur le fond de tarte et mettre à cuire pendant 40 minutes.
Bessaha Oraha.
Ginia 03/07/2013 07:59
prici 02/07/2013 23:14
A table les garçons !!! 02/07/2013 22:16
fimère 02/07/2013 16:28
sucre d'orge 02/07/2013 14:27
amour de cuisine 02/07/2013 10:26
lolo 02/07/2013 07:08
samar 02/07/2013 02:01
manel 02/07/2013 01:21
Rolly 01/07/2013 22:41
Pounchki 01/07/2013 20:13
Rachida 01/07/2013 18:58
Julia T 01/07/2013 17:42
Aux délices du palais de Saléha 01/07/2013 16:00
natt 01/07/2013 14:29
Isma 01/07/2013 12:52
Gabie 01/07/2013 12:08
Joséphine 01/07/2013 11:05
noviceencuisine 01/07/2013 10:28